火腿豌豆

火腿豌豆是以豌豆和火腿為材料炒制而成的一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：火腿豌豆
• 外文名：Ham and peas
• 主料：豌豆和火腿
• 類別：菜品

做法

準備材料

家常菜火腿豌豆原料:鮮豌豆250克，火腿50克。雞油20克，雞湯200克，精鹽5克，味素2克，料酒15克，蔥5克，姜5克。

火腿豌豆

步驟

①先將火腿切成同豌豆大小的丁，蔥、姜洗淨切末。

②再把炒鍋置於火上，放人油，下人蔥薑末炮鍋，投入火腿丁、豌豆，速下精鹽、料酒、雞湯、味素，炒片刻，淋人雞油，出鍋盛盤即成。

詳細做法

做法

1 、準備好需要的食材

2 、鍋里放油爆香蔥花

3 、把豌豆和胡蘿蔔丁放進去

4 、翻炒幾下

5 、 加一些水燜一下

6 、然後加入紅椒和火腿丁

7 、加入適量的鹽

8、 翻炒均勻就可以出鍋了

營養價值

豌豆，又稱青小豆、荷蘭豆等。新鮮豌豆中，每百克含蛋白質4～11克，維生素c含量為7～9毫克。但豌豆苗中維生素c含量更高，每百克可達53毫克，在所有鮮豆中名列第一。每百克乾豌豆含蛋白質24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及鈣、磷、鎂、鈉、鉀、鐵等微量元素。