火腿燴豌豆

火腿燴豌豆是一道簡單的家常菜，所用材料為豌豆300克、小麥麵粉50克、洋蔥（白皮）50克、火腿50克。

基本介紹

• 中文名：火腿燴豌豆
• 主要食材：豌豆300克
• 分類：家常菜譜
• 口味：咖喱味 

製作材料

主料：豌豆300克

輔料：小麥麵粉50克,洋蔥（白皮）50克,火腿50克

調料：姜4克,大蒜（白皮）8克,咖喱15克,茴香粉15克,辣椒粉3克,鹽3克,植物油15克

製作步驟

1.將豌豆粒挑洗乾淨，洋蔥切末；

2.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入麵粉炒至微黃，用雞湯調勻過籮，然後與豌豆粒、火腿丁合在一起煮至微沸；

3.分別將蔥、姜切細末；

4.將鍋內放入植物油燒熱，放入洋蔥末、蒜末、薑末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黃，與湯混合一起用精鹽調劑口味，出鍋即可。