青豆火腿拌豆腐是一道菜品，製作材料有嫩豆腐、火腿、豌豆米等。 基本介紹 中文名：青豆火腿拌豆腐原料：嫩豆腐 火腿 豌豆米配料：鹽 少許 雞精 少許 糖 少許 澱粉做法：嫩豆腐切小塊備用 青豆火腿拌豆腐用料嫩豆腐 火腿 豌豆米 鹽 少許 雞精 少許 糖 少許 澱粉青豆火腿拌豆腐做法1,嫩豆腐切小塊備用，火腿（或者午餐肉，火腿腸都可以）儘量切粒備用，豌豆米焯水備用（我這裡用的是冰鮮豌豆，很甜很好吃，在國內超市可以看看有沒有）2,鍋內倒油，燒熱後，放入火腿粒，豌豆炒香，放鹽少許，雞精少許，加少許糖提味，然後倒入豆腐塊，輕輕攪拌，別把豆腐撮爛了啊3,加水沒過這些食材，大火燒開後，勾芡，起鍋小貼士還有個簡單方法就是燒水，放入火腿粒煮沸後，放入豌豆豆腐繼續煮沸，放鹽，雞精，少許糖（糖是提味的最佳選擇），勾芡起鍋，這樣簡單。
