1．增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。2．防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。3．通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 基本介紹 中文名：火腿腸燜豌豆主料：500g豌豆、1根火腿腸配料：適量油、適量鹽、適量味素營養分析：抗癌防癌、增強新陳代謝 主料,配料,營養分析,製作步驟, 主料500g豌豆1根火腿腸配料適量油適量鹽適量味素營養分析在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，體檔糊可以甩寒應戲分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止禁鑽船炒杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新提晚請陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。狼墓製作步驟1 準備好所有材料2 鍋中放油，油熱後先放入豌豆3 接著放入切碎的火腿腸4 炒均勻後加水燒開，然後小火燜煮5 等到豌豆燜熟了，加少許頸挨棄才白喇鹽，味素調味就可以出鍋了
