基本介紹
- 中文名:滷水煮雞蛋
- 主要食材:滷水汁,雞蛋
- 分類:鹵
用料
材料 | 用量 |
滷水汁 | 一瓶 |
雞蛋 | 50枚 |
清水 | 2升 |
做法
1. 清水洗淨 | |
2. 上鍋,水開後繼續蒸10分鐘 | |
3. 把蛋殼剝掉 | |
4. 滷水汁和清水倒入鍋中,燒開後放入剝好的雞蛋,大火煮十分鐘,文火在煮一小時。 | |
5. 味道不錯喔 |
材料 | 用量 |
滷水汁 | 一瓶 |
雞蛋 | 50枚 |
清水 | 2升 |
1. 清水洗淨 | |
2. 上鍋,水開後繼續蒸10分鐘 | |
3. 把蛋殼剝掉 | |
4. 滷水汁和清水倒入鍋中,燒開後放入剝好的雞蛋,大火煮十分鐘,文火在煮一小時。 | |
5. 味道不錯喔 |
用料材料 用量滷水汁一瓶雞蛋50枚清水2升做法1. 清水洗淨 2. 上鍋,水開後繼續蒸10分鐘 3. 把蛋殼剝掉 4. 滷水汁和清水倒入鍋中,燒開後放入剝好的雞蛋,...
滷水雞蛋是一道由雞蛋、滷汁等做成的美食。...... 雞蛋應入涼水中煮,否則雞蛋殼易破。1.雞蛋煮熟去殼後再放進滷水里,鹵到表皮有顏色的時候馬上撈出;...
(1)煮雞蛋時,不宜煮得太久,以敲破蛋殼時蛋液不溢出為度。(2)滷雞蛋時,以蛋黃剛凝固時就將砂鍋移離火口為最佳時間,因雞蛋在浸泡時,滷水有餘溫。滷製時間過...
小火後繼續煮,煮到雞蛋煮熟,這樣也可防止雞蛋崩裂;2. 鹵湯用過一兩次後可加些調料、精鹽繼續使用,但要清除殘渣;3. 夏季鹵湯中要多加些鹽,防止雞蛋變質;4...
雞蛋放入後,將火略微調小,保持微微沸騰即可。加蓋燜煮7分鐘,雞蛋撈出後立刻沖涼水,直至完全涼透雞蛋剝去皮,放入涼透的滷水中,浸泡4個小時或者覆上保鮮膜放入...
一般是先將滷水煮出香氣後再投入雞蛋,這樣可以縮短鹵茶葉蛋的時間。7.雞蛋浸泡。將新鮮雞蛋用清水浸泡5-10分鐘,放入高錳酸鉀或巴氏液消毒,再清洗乾淨。...
滷水蛋做法 1. 在奶鍋里加入蚝油、醬油、老抽、料酒、鹽各適量(建議偏鹹多...2. 熟雞蛋去殼放入奶鍋 3. 加入清水淹沒雞蛋 4. 開中火煮開後轉小火再煮...
1. 先把雞蛋煮熟。用煮蛋器很省事,不僅可以輕鬆掌握雞蛋的成熟度,還可以煮出蛋黃在正中心的雞蛋。用鍋煮的話,水開後將雞蛋放入鍋中,5分半左右撈出是溏心蛋,...
滷水是中國粵菜(潮州菜)及閩菜常用的調味料,為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料,所用材料有花椒、八角、陳皮、...
茶鹵雞蛋原料準備:雞蛋20個綠茶15克、薑片20克、料酒20克、雞精3克、冰糖10克、紅滷水3000克、精鹽5克、味素少許。...
爛!糯!沒得說! 2、再煮八個雞蛋,剝皮下入余湯,煮十分鐘,泡一夜,早上就有滷水蛋吃啦。這湯汁可續。3、調料和香料,循環使用,很好的滷水汁啊。...
滷水雞蛋豆腐是油炸豆腐條為主料烹飪而成的一道小吃,入口柔軟,味道鮮美。...... 滷水雞蛋豆腐是油炸豆腐條為主料烹飪而...煮入味後取出,雞蛋改刀切好放在盤中...
用料材料 用量豬頭1/2個雞蛋10個桂皮適量香葉適量丁香適量茴香適量姜適量蔥段適量生抽適量老抽適量冰糖適量做法1. 豬頭肉處理乾淨,特別是豬毛;鍋中煮開水,下豬頭肉...
廣式滷水汁用途非常廣泛,無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐,均可以滷製成美味佳肴。...2、將煮熟的鵪鶉蛋撈出;倒掉鍋中水,倒入整瓶滷水汁[1] 。3. 將鵪鶉蛋浸沒...
溏心雞蛋是一種食物,製作原料有雞蛋、滷汁(冰糖、油、醬油、八角)等。溏心雞蛋是指蛋黃沒有熟透,呈流質的煮雞蛋,營養豐富,但理論上生雞蛋含有細菌、寄生蟲卵等。...
鹵藕滷肉鹵雞蛋是由藕、花椒為主要食材做成的一道菜品,屬於川菜。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。...
製作:1、A料用紗布包裹,放入沸水中大火煮10分鐘撈出備用;B料中除干貝外,其餘...適用範圍:乳鴿、豬耳朵、鵝掌、豬肚、牛肚、雞蛋、豆腐等。顧廚滷水...
廣式家常滷水是一道美食,製作原料主要有雞腳、雞腎、鴨腎、豆乾、雞蛋、雞心、蓮藕。...
用料材料 雞蛋,雞中亦,雞腳,魷魚須,滷水料:香葉 草果 八角 丁香甘草 花椒 桂皮 生薑 蔥 魚露生抽 老抽 蠔油 雞粉 片糖做法1. 將滷水料放入適量清水煮出滷味...
鹵貨一鍋親是一道菜名,用鵪鶉蛋、雞蛋、排骨、雞爪、雞翅、藕、清水、老抽、...3、大火燒開,轉小火,把焯水的肉類放鍋里慢慢燉煮入味。第三步...
用料材料 用量雞蛋數個生抽適量香葉2~4片八角適量桂皮適量鹽適量糖適量生薑少許做法1. 將雞蛋洗淨,放入鍋中煮(需冷水下鍋以免爆裂)在鍋中加入少許的鹽、薑片與...
五香熏蛋(3張) 1.鍋內放入1500克清水燒沸,加入各種調味料和五香料包煮5分鐘,即成五香滷水。將煮熟的雞蛋去皮放入滷水中浸漬12小時,取出穿成串(3個1串)。...
原料: 雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。做法:煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,...煮茶葉蛋還有一點要注意,就是滷水一定要漫過雞蛋,否則回鍋熬個一兩次,茶葉蛋...
五香鹽蛋由鴨蛋醃製而成,鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,...5.將敲好的蛋,放入熬好的滷水里,滷水要淹住蛋。中大火煮15-20分鐘後,關火...