混搭味增湯

混搭味增湯，以花蛤、豆腐為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：混搭味增湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：花蛤（或者同類海產品皆可），嫩豆腐

用料

材料	用量
花蛤（或者同類海產品皆可）	5隻
嫩豆腐	適量
香菜	一棵
味增	一勺

做法

1. 開水煮花蛤，稍稍加點醋，料酒什麼的。煮到所有殼都打開為止。將水換掉，重新接水煮（不喜歡一些味道）

2. 準備豆腐，切成小片，大小隨意；香菜洗淨切段

3. 水燒開後將豆腐放入鍋中，重新煮開

4. 空碗中盛出一些湯，一勺味增稀釋。食材從鍋內盛出

5. 香菜稍稍燙一下，放入碗中，完成！