味增湯可抑制乳癌

（據東方網）隨著最近幾年來全球的天然食物與抗老風潮，含有天然的植物激素的食物近年來在市場上非常地受到歡迎，尤其像黃豆，紅花苜蓿(red clover)，北美升麻(black cohosh )等，已經有非常多的臨床研究支持他們對於更年期的婦女不適，骨質密度，以及心血管疾病的發生之降低具有效用，並且也有歐美的大藥廠正進行藥物的研究開發工作最近許多研究指出：HRT人工的荷爾蒙替代療法可能會增高患乳癌機會。相反地，天然的黃豆雌激素成份，稱之為Isoflavone 的一種成份，卻能夠有效地降低患乳癌的機會。

基本介紹

• 中文名：味增湯可抑制乳癌
• 風潮：天然食物與抗老
• 使用方法：女性天天喝三到四碗
• 研究開始：1990年

保健作用

（據東方網）隨著最近幾年來全球的天然食物與抗老風潮，含有天然的植物激素的食物近年來在市場上非常地受到歡迎，尤其像黃豆，紅花苜蓿(red clover)，北美升麻(black cohosh )等，已經有非常多的臨床研究支持他們對於更年期的婦女不適，骨質密度，以及心血管疾病的發生之降低具有效用，並且也有歐美的大藥廠正進行藥物的研究開發工作最近許多研究指出：HRT人工的荷爾蒙替代療法可能會增高患乳癌機會。相反地，天然的黃豆雌激素成份，稱之為Isoflavone 的一種成份，卻能夠有效地降低患乳癌的機會。

食用量及方法

東京的日本國家癌症研究中心最近發表了一個大型的實驗指出，日本文化中非常地重要的一種飲食，即我們常見的味增湯。只要女性天天喝三到四碗，就可以降低患乳癌的機會達到40%之高。

自1990年開始，該研究機構針對日本40到59歲的21852名女性進行長達10年的研究調查，發表的結果刊登在美國的Journal of National Cancer Institute 國家癌症研究中心期刊。此結果非常正面地鼓勵多喝味增湯或增加黃豆的食用對於降低乳癌風險的效果。雖然研究主要針對味增湯一種食物進行調查，但研究人員相信，其它的黃豆產品如納豆、豆腐等具有相同的正面的健康促進效果。