淮山枸杞燉鵪鶉湯

淮山枸杞燉鵪鶉湯是以去皮鵪鶉，乾淮山，薑片為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：淮山枸杞燉鵪鶉湯
• 主要食材：去皮鵪鶉2隻，乾淮山4片，薑片少許
• 輔料：枸杞1小把
• 調味品：鹽

做法

1.將去皮鵪鶉洗淨，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，薑片，加入少量水，燉煮1小時。也可採用隔水燉的方法。

2.煮好後加少許鹽調味。

小訣竅

口味及功效：

此湯含高蛋白低脂肪，營養豐富，清淡鮮美，肉質鮮嫩，易於消化很適合孕期食用。