鵪鶉(中藥)

鵪鶉，中藥名。為雉科動物鵪鶉Coturnix coturnix (Linnaeus)的肉。分布於我國東北到東南大部分地區等地。性平味甘，具有補中氣，強筋骨，止瀉痢之功效。常用於小兒疳積，下痢，百日咳。

基本介紹

• 中文學名：鵪鶉
• 拉丁學名：Coturnix coturnix (Linnaeus)
• 別稱：鶉、鷯、羅鶉、赤喉鶉、紅面鵪鶉
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 綱：鳥綱
• 目：雉形目
• 科：雉科
• 屬：鵪鶉屬
• 種：鵪鶉
• 分布區域：東北到東南大部分地區
• 用    量：1-2隻

入藥部位

肉。

性 味

味甘，性平。

歸 經

大腸、心、肝、脾、肺、腎經。

功 能

補中氣，強筋骨，止瀉痢。

主 治

小兒疳積，下痢，百日咳。

相關配伍

水腫：鵪鶉2隻，去毛及內臟，加少量酒，不加鹽，燉熟吃。每日吃1次，連吃3次。（《常見動物藥》）

用法用量

內服：煮食，1-2隻；或燒存性，研末。

禁 忌

1、《食療本草》：“不可共豬肉食之，令人多生瘡。”四月以後及八月以前鶉肉不可食。

2、《七卷經》：“食之令人忘。”（引自《醫心方》）

生理特性

小型禽類。 體長約16厘米。形似雞雛，頭小而尾凸。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。頭頂黑而具栗色的細斑，中央冠以白色條紋，兩側亦有同色的縱紋，白嘴基越眼而達頸側；額頭側及頦、喉等均淡磚紅色。上背栗黃色，散有黑色橫斑和藍灰色的羽緣，並綴以棕白色羽乾紋；兩肩、下背、尾均黑色，而密布粟黃色纖細橫斑，除尾羽外，並都具有藍灰色羽緣；背面兩側各有一列棕白色大形羽乾紋，極為鮮麗。兩翼的內側覆羽和飛羽淡橄欖褐色，雜以棕白色黑緣的細斑；初級飛羽大多暗褐色而外綴以銹紅色橫斑。胸栗黃色，雜以近白色的纖細羽乾紋。下體兩側轉栗色，散布黑斑，並具較大的白色羽乾紋，至下肋寬闊而顯著。腹以下近白。腳短，淡黃褐色。

產 地

冬季常棲於近山的平原，潛伏雜草或灌叢中，主食穀類和雜草的種子。繁殖於東北，遷徙及越冬時，遍布我國東部。我國東北到東南大部分地區均有產，現已大量人工飼養。

採集加工

宰殺後除去羽毛及內臟，鮮用，或取肉鮮用。