烤鵪鶉

烤鵪鶉，是一道常見菜餚。主要食材是鵪鶉。

基本介紹

• 中文名：烤鵪鶉
• 主要原料：鵪鶉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

製作材料

鵪鶉兩隻，紅酒三湯匙，蔥頭一隻，蒜頭一瓣，生薑幾片，生抽4湯匙，鹽少許，花生油兩湯匙，香油一湯匙。

製作方法

1、把蔥頭、姜切絲、蒜頭拍散。和生抽、鹽、紅酒、花生油、香油放入鵪鶉里進行醃製（放入冰櫃大約醃製12至24小時）。

烤鵪鶉

2、烤箱預熱180度5分鐘。

3、把鵪鶉放在烤網上，下面用烤盤接渣。烤5分鐘後取出鵪鶉再塗一次醃料。鵪鶉的正反面各150度烤10分鐘。

4、取出鵪鶉，全身塗上一層蜜糖。150度烤10分鐘即可。