《風味燒烤60種》是2000年黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是張福利。
基本介紹
- 作者：張福利
- ISBN：9787538837070
- 頁數：64
- 定價：26.00
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2000-8-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
編輯推薦：為了豐富人民的日常飲食生活，作者根據多年的烹調經驗，並參考有關資料，收集編寫了風味燒烤60種，書中每道燒烤的製作工序都配有示意圖，通俗易懂，既適合家庭使用，也可供餐館業及享飪愛好者參考。
作品目錄
1 烤羊排
2 新疆烤羊肉串
3 烤羊腰串
4 風味烤牛腰
5 烤鵪鶉
6 五香烤雞腿
7 串烤雞胗
8 風味串烤牛心管
9 串烤雞頭
10 烤雞脖子
11 烤地瓜片
12 盤烤馬鈴薯
13 烤羊小腿
14 烤羊蹄
15 串烤風味鮮魷魚
……
2 新疆烤羊肉串
3 烤羊腰串
4 風味烤牛腰
5 烤鵪鶉
6 五香烤雞腿
7 串烤雞胗
8 風味串烤牛心管
9 串烤雞頭
10 烤雞脖子
11 烤地瓜片
12 盤烤馬鈴薯
13 烤羊小腿
14 烤羊蹄
15 串烤風味鮮魷魚
……
