淮山枸杞鵪鶉湯

淮山枸杞鵪鶉湯是一道菜品，主料是去皮鵪鶉等，配料是薑片，枸杞等。

基本介紹

• 中文名：淮山枸杞鵪鶉湯
• 主要原料：去皮鵪鶉，乾淮山
• 輔料：薑片，枸杞
• 調料：鹽

原料：

去皮鵪鶉兩隻，乾淮山4片，薑片少許，枸杞一小把。

做法：

將去皮鵪鶉洗淨，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，薑片，加入少量水，燉煮1小時。也可採用隔水燉的方法。 煮好後加少許鹽調味。