羅漢果鵪鶉湯

羅漢果鵪鶉湯

基本介紹

  • 中文名:羅漢果鵪鶉湯
  • 主要食材:鵪鶉,羅漢果
  • 分類:湯羹
用料,做法,

用料

材料
用量
鵪鶉
4隻
羅漢果
1個
無核紅棗
10顆
淮山(又叫山藥)
數片
枸杞
10克
蓮子及百合各
10克
乾瑤柱數顆約
10克
蝦皮
1小把
胡蘿蔔
2根
圓蘿蔔
3個
2片

做法

1. 所有藥材用水略沖並浸泡半小時;羅漢果一切為二;胡蘿蔔、圓蘿蔔去皮切塊
2. 鵪鶉放進沸水中略煮後撈起以去血水
3. 燒一鍋水,水沸騰後把所有材料放進去,先以大火沸煮20分鐘,再改用中小火慢熬2個小時即可,吃時加適量鹽

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