暖身驅寒湯(暖身驅寒湯的種類)

暖身驅寒湯是一道菜餚名稱，其原料具有一定中藥藥效，對人體有著藥用功效。其原料由羊肉、枸杞、生薑、花椒、胡椒、香菜、胡蘿蔔組成。

基本介紹

• 中文名：暖身驅寒湯
• 作用：對人體有著藥用功效
• 屬性：一道菜餚名稱
• 原料：羊肉 枸杞 生薑

鮮嫩羊肉湯

原料：羊肉 枸杞 生薑 花椒 胡椒 香菜 胡蘿蔔。

做法：

1、將羊肉洗淨切片帶用。

2、生薑去皮洗淨切片，胡蘿蔔洗淨留根切塊。

3、鍋內放入稍微油待熱放入生薑花椒爆香放入羊肉炒至肉紅色退去放入清水。

大火煮5分鐘放入胡蘿蔔小火悶10分鐘放入胡椒 雞精 香菜 鹽即可。

保健湯?

牛腩燉蘿蔔

原料：牛腩、蘿蔔、香菜做法：

1、先將蘿蔔去皮後切成塊，牛腩肉清洗後在開水鍋里焯去血水撈出。

2、然後將牛腩肉放入鍋里加入開水、料酒、生薑片，大火開再小火燉酥後，再加入蘿蔔塊同煮。

3、最後等煮至牛腩酥爛蘿蔔軟湯色濃白，放入鹽、胡椒粉、雞精、香菜入味即可。

淮杞羊骨湯

材料：羊骨（或羊肉）1斤、淮山藥一斤、黨參黃芪各一小把、桂圓枸杞子各一小把、生薑幾片、黃酒30克、鹽適量

淮杞羊骨湯

做法：

1.羊骨斬成塊，淮山藥去皮切塊。藥材洗淨。

2.煲內放入羊骨、黃芪黨參、生薑、黃酒和適量水，煮開後轉小火煲一個鐘。

3.再放入淮山煮1個鐘，最後加入桂圓枸杞煮十分鐘，下鹽調味即可。

桂圓鵪鶉湯

材料：鵪鶉2隻、大紅棗5顆、桂圓1小把、蜜棗3顆、無花果3顆、淮山（又叫山藥）數片、枸杞適量、蓮子及百合各1小把、乾瑤柱數顆、小魚乾幾條、胡蘿蔔一根、薑絲若干。

調料：鹽、雞精

做法：

1. 紅棗洗淨去核，其他中藥材用水略沖，胡蘿蔔去皮切塊。

2. 鵪鶉放進沸水中略煮後撈起，以去血水及冷藏的味道。

3. 燒一鍋水，水沸騰後把所有材料放進去，先以大火沸煮20分鐘，再改用中小火慢熬2\3個小時即可，吃時加適量鹽和雞精。

羅漢果鵪鶉湯

材料：鵪鶉4隻，無核紅棗10顆，羅漢果 1個，淮山（又叫山藥）數片，枸杞 10克，蓮子及百合各10克，乾瑤柱數顆約10克，蝦皮 1小把，胡蘿蔔2根，圓蘿蔔 3個，姜2片。

羅漢果鵪鶉湯

調料：鹽

做法：

1、所有藥材用水略沖並浸泡半小時；羅漢果一切為二；胡蘿蔔、圓蘿蔔去皮切塊。

2、鵪鶉放進沸水中略煮後撈起以去血水

3、燒一鍋水，水沸騰後把所有材料放進去，先以大火沸煮20分鐘，再改用中小火慢熬2個小時即可，吃時加適量鹽。