蓮子芡實燉鵪鶉湯

基本介紹

• 中文名：蓮子芡實燉鵪鶉湯
• 主要食材：蓮子
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

菜譜名稱

蓮子芡實燉鵪鶉湯

烹製材料

蓮子50克，瘦肉150克，鵪鶉2隻，芡實50克，淮山15克，姜2片，水4碗，鹽適量。

烹製方法

1、淮山、蓮子和芡實洗淨，用水浸泡半至一小時；2、洗淨宰好的鵪鶉，瀝乾水分，斬大件；

蓮子芡實燉鵪鶉

3、瘦肉洗淨切塊，氽水撈起；

4、煮沸清水注入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

菜品功效

健脾益胃，清濕熱，補氣血，潤澤肌膚。