海鮮大雜湯

海鮮大雜湯是一道由魚頭、蝦、豆腐等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：海鮮大雜湯
• 外文名：Miscellaneous Seafood Soup
• 材料：魚頭，沙白，蝦，豆腐，鮮菇
• 適宜人群：非海鮮敏感者

材料

魚頭半邊約500克，沙白500克，蝦250克，豆腐2塊，鮮菇200克，姜3片，蔥2條，胡椒顆粒（要壓碎，胡椒粉也可以）10克，料酒1湯匙，食用鹽適量，花奶2湯匙

海鮮大雜湯

做法

1、沙鍋中放入一半的水，煮開，放入沙白、豆腐煮10分鐘。

2、下油鍋，放入薑片、魚頭煎2分鐘。

3、放入料酒，把煎好的魚頭放到砂鍋中一起煮3分鐘左右。

4、放入蝦、鮮菇、胡椒，猛火煮2-3分鐘。

5、加入適量鹽，放入花奶、蔥粒就可以吃了。