海米芥菜煲

海米芥菜煲是以海米、芥菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：海米芥菜煲
• 主要食材：海米20克，芥菜300克
• 輔料：高湯100克、色拉油50克
• 調料：鹽4克、味素5克、白糖2克

製法：

1、海米用水泡開。芥菜擇去老葉，洗淨備用。

2、炒鍋內加水燒沸，放入芥菜，加鹽、白糖、味素、色拉油焯至快熟時撈出，盛入盤中。

3、將海米汆熟，放入鍋中，加高湯燒沸，以鹽、味素調味，澆在芥菜上即可。