《迷你食譜：湯·煲·羹》是2010年2月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是閻喜霜。
基本介紹
- 書名：迷你食譜：湯·煲·羹
- 作者：閻喜霜
- ISBN：9787530835821
- 頁數：77頁
- 定價：10元
- 出版社：天津科學技術出版社
- 出版時間：2010年2月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
中國飲食文化歷史悠久，源遠流長，博大精深，是中華民族的寶貴財富。其名菜佳肴數不勝數，且色、香、味、形、器五美俱全。而湯、煲、羹以其獨特的魅力，成為肴饌中的重要組成部分，千家萬戶的餐桌上必不可少的一個“靚”點。
編入《湯煲羹》的湯、羹、煲，選材力求適於家庭製作，而且融合中西、南北的不同風味。
圖書目錄
魚頭木耳湯
蘆筍潤肺湯
櫻桃銀耳湯
瓦罐雞湯
牛肉胡蘿蔔湯
枸杞雛鴿湯
黃瓜片湯
海米紫菜黃瓜湯
黃瓜肝片湯
黃瓜皮蛋湯
黃豆芽排骨湯
枸杞子黑棗鴿蛋湯
冬筍肉絲湯
豆腐皮湯
番茄莧菜湯
火腿冬瓜球湯
絲瓜鮮蝦湯
豆腐菠菜湯
帶魚木瓜湯
玉竹排骨湯
山海燴
家常大菜湯
田七平菇雞
五昧酸辣湯
一品豆腐湯
三鮮烏魚湯
三菌肝片湯
燉雞白菜湯
栗子豬肉湯
沙參心肺湯
豬膚湯
桂圓牛肉湯
絲瓜腰片湯
三鮮豬肝湯
三菇冬瓜湯
天麻蒸蛋羹
牛肉香菇湯
骨髓湯
當歸豬蹄湯
菠菜牛肉湯
冬粉鮮蝦煲
木瓜鯉魚煲
絲瓜蘑菇肉片湯
干貝玉米羹
枸杞牛肝湯
奶油雞塊湯
蟲草鴨塊湯
家常泡蛋湯
筍菇肉絲羹
十全烏雞湯
綠豆銀耳羹
芥菜雞蛋湯
海帶苡仁蛋湯
牛奶蛋黃湯
百合鯽魚湯
降壓芹菇湯
時蔬肉丸湯
巴國乾豇豆老雞湯
巴國南瓜湯
枸杞銀耳湯
湯餃
筍尖冬瓜湯
香菇鳳足湯
牛肚薏米湯
冬菜豬血湯
冬菜排骨湯
豌豆魚柳羹
牛肉湯
棗心湯
蓮子芡實豬瘦肉湯
煎棗湯
髮菜湯
豬肝祛斑湯
排骨藕湯
豇豆排骨湯
竹蓀口蘑湯
大棗髮菜湯
雙味鮑魚
紅菇牛腦湯
清燉甲魚湯
蘆筍雞絲湯
明爐三鮮魚頭湯
林耳紅棗湯
大蒜鱔魚煲
爽口牛鞭湯
白菜燉魚湯
鴛鴦豆腐湯
美味疙瘩湯
雲片蜜棗羹
酸辣牛肉羹
菠菜豆腐蛋花湯
瘦肉冬瓜湯
紅湯捶蝦片
大棗牛尾湯
蠣肉豆腐湯
三鮮豆腐湯
山藥鯽魚湯
南瓜蹄花湯
食物相剋中毒圖解
食物膽固醇含量
