《大廚精選最新版·養生湯飲一本全》是2009年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是健康生活圖書編委會。
基本介紹
- 書名：大廚精選最新版·養生湯飲一本全
- 頁數：384頁
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2009年7月1日
圖書信息,作者簡介,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 吉林科學技術出版社; 第1版 (2009年7月1日)
叢書名: 大廚精選：最新版
平裝: 384頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787538441956, 7538441956
條形碼: 9787538441956
尺寸: 20.6 x 14.4 x 2.6 cm
重量: 599 g
作者簡介
健康生活圖書編委會是一個集各行業知名專家組成的編寫團隊，其成立6年以來，為大眾讀者奉獻了一部部精彩的著作，《健康生活圖書系列》、《精選家常菜系列》、《家庭實用偏方妙方系列》等等。無一不是為廣大讀者奉上的最貼心、最實用精品生活圖書。
內容簡介
《大廚精選最新版·養生湯飲一本全》共分七大章，分別為蔬菜類、菌類、豆製品類、水產類、畜肉類、禽肉類以及飲品。書中的湯飲配有精美的圖片，詳細的製作過程，科學的營養析，美觀的版式、豐富的內容，滿足您美味與營養的雙重需求，同一食材的不同口味，讓一道湯飲變得如此有滋有味，精挑細選，匯集各地經典，簡單易於操作。
目錄
蔬菜類
白菜
肉丸白菜冬粉湯
白菜葉湯
栗子白菜杞子湯
大白菜素湯
白菜豆腐湯
白菜牛百葉湯
燜煮火腿白菜
果老醉仙湯
時令四季湯
培根白菜湯
乾白菜豆腐醬湯
菜卷青豆湯
百菇臘肉白菜鍋
白菜地瓜豆皮湯
明蝦白菜蘑菇湯
白菜香菇蹄花湯
娃娃菜鮮魚湯
豆泡白菜湯
骨頭白菜煲
蘿蔔
冰糖蘿蔔湯
黃花菜蘿蔔薏米湯
白蘿蔔湯
紅蘿蔔荸薺湯
蘿蔔牛蛙絲瓜湯
鮑魚蘿蔔湯
蘿蔔青蒜牛腩湯
紅蘿蔔黃豆豬肉湯
蘿蔔蛤蜊湯
雙色蘿蔔絲湯
蘿蔔保健湯
五色蔬菜湯
蘿蔔降壓補血湯
蘿蔔豆醬湯
海帶蘿蔔湯
蘿蔔絲雞蛋湯
白蘿蔔海鮮湯
麻辣蘿蔔乾湯
海米蘿蔔絲湯
帶魚蘿蔔煲
冬瓜
冬瓜鯉魚湯
冬瓜鮮蝦豌豆湯
珧柱冬瓜玉米湯
冬瓜薏米墨魚湯
草魚冬瓜湯
干貝冬瓜湯
雞肉燉冬瓜
冬瓜紅豆排骨湯
冰糖冬瓜爽
冬瓜豬肋湯
冬瓜雞蛋湯
酸辣涼粉冬瓜湯
裡脊冬瓜湯
荷葉冬瓜魚尾煲
冬瓜荷葉瘦肉湯
冬瓜蘆筍鴿蛋湯
冬瓜連鍋湯
香橙冬瓜湯
冬蓉魚片湯
辣汁冬瓜湯
金針菇魚尾湯
冬瓜煲湯
綠豆冬瓜煲寸骨
紅棗冬瓜煲龍骨
冬瓜八寶湯
海鮮冬瓜羹
綠豆冬瓜湯
三鮮冬瓜湯
冬瓜紅棗湯
南瓜、牛蒡
杞子南瓜湯
臘肉南瓜湯
南瓜蒜蓉湯
南瓜牛肉湯
南瓜玉米湯
群菌南瓜塊
南瓜蜆尖湯
牛蒡紅棗煲土雞
山藥
山藥燉豬肚
紅棗桂圓山藥湯
什錦蔬菜湯
山藥赤豆湯
抗過敏蔬菜湯
山藥薏米牛奶鍋
山藥豆腐湯
山藥排骨湯
山藥百燴
山藥胡蘿蔔雞湯
蟹味菇鱖魚湯
無花果羊雜山藥湯
花芸豆山藥羹
芥菜山藥湯
絲瓜
絲瓜蘑菇湯
薺菜絲瓜瘦肉湯
絲瓜及第湯
絲瓜海鮮湯
絲瓜煲花腩
絲瓜肉片湯
絲瓜冬粉湯
絲瓜平菇瘦肉湯
菠菜
菠菜豬肝湯
海米菠菜湯
果蔬濃湯
絲豆腐菠菜湯
菠耳湯
蓴菜
蓴菜鴿蛋湯
西湖蓴菜湯
蓴菜蛋皮羹
地瓜
地瓜乾荷蘭豆湯
地瓜煲鮎魚
地瓜煲姜
地瓜南瓜湯
地瓜菠菜湯
地瓜薑湯
番茄
番茄玉米湯
番茄魚丸湯
番茄蛋清湯
番茄豆腐魚丸湯
苦瓜番茄湯
西梅番茄甜湯
番茄皮蛋藍花湯
番茄草菇湯
健康蔬果湯
芥菜
香菇煲芥菜
芥菜豬肚胡椒湯
干貝芥菜湯
芥菜成蛋湯
蟹絲芥菜湯
捲心菜
捲心菜花蛤湯
培根捲心菜湯
卷心萊湯
苦瓜
苦瓜小魚湯
涼瓜酸菜煲軟骨
苦瓜豬肚湯
蓮藕
奶湯藕塊
蓮藕燉豬尾
蓮藕竹蓀冬菇湯
紅豆蓮藕牛肉煲
蓮藕紅棗鯽魚煲
蓮藕栗子湯
蓮藕瘦肉珧柱湯
藕片湯
黑芝麻蓮藕湯
小魚蓮藕藍花湯
毛豆蓮藕湯
茄子、西洋菜
椒麻茄子湯
清腸胃熱湯
西洋菜蜜棗湯
土豆、西藍花
土豆三絲清湯
奶湯鮮蝦土豆
土豆鮮蘑玉米湯
土豆蘿蔔湯
芹菜葉土豆條湯
老鴨土豆雜燴
土豆燉牛肉
皮蛋藍花湯
百合
雪梨響螺百合湯
杞子百合蓮花湯
參竹百合潤肺煲
豆角
豆角菜花湯
豆角香芋煮海兔
金針菇豆角湯
青菜心、青椒
素菜湯
青椒肉湯
白瓜、萵筍
白瓜鹹蛋湯
萵筍海鮮湯
清筍絲肉丸湯
酸菜、蒜
酸菜魚片
酸菜精肉煲豬肚
酸菜燉雞塊
酸菜皮蛋湯
酸菜五花肉湯
酸菜什錦煲
酸菜氽丸子
酸菜敲蝦湯
酸菜肉絲湯
冰糖蒜湯
筍、西葫蘆
冬筍萵苣湯
胡辣冬筍湯
羅漢筍湯
雞絲蘆筍湯
三色蔬菜奶湯
蝦乾冬粉葫蘆湯
芋頭
銀杏芋頭魚肚湯
芋頭荸薺湯
香芋芡實薏米湯
野菜、荸薺、豆苗
蝸牛野菜湯
荸薺冬瓜湯
豆苗大蒜魚丸湯
黃瓜
黃瓜雪耳蜜棗湯
黃瓜木耳湯
節瓜、韭菜、油菜
金針雲耳雞湯
韭菜麵湯
干貝油菜湯
芹菜
芹菜豆腐蛤蜊湯
芹菜清湯
芹菜荸薺降壓湯
葛菜、莧菜、豆芽
葛菜解暑湯
莧菜豆腐煲
大豆芽肉片湯
菌菇類
銀耳、白菇
銀耳雞湯
銀耳燉雪蛤
銀耳鵪鶉蛋湯
鮮蓮銀耳湯
白蘑田園湯
羊肚菌、猴頭菇
一品菌王湯
山珍什菌湯
濃湯猴頭菇
木耳、松蓉菌
香菇木耳淡萊湯
忘憂潤燥湯
什錦三絲湯
木耳肉絲湯
時蔬松菌煲雞腎
平菇、杏鮑菌
平菇豆腐煮冬瓜
平菇鳳翅湯
海鮮杏鮑蓴菜湯
冬菇、鵝蛋菌
冬菇葫蘆湯
冬菇煲鴨
海參鵝蛋菌湯
滑子蘑、雞油菌
滑菇肉片白菜湯
滑菇蜆子湯
板栗雞油燉羊肉
慈菇排骨湯
白靈菇煲飛蟹
鮑魚菇青筍煲雙瓜
金針菇、口蘑
奶汁姬松蓉卷
海馬乳鴿金針湯
沙鍋鵝掌燉口蘑
香菇、茶樹菇、姬菇
檸檬香菇湯
茶樹菇煲天梯
姬菇豆苗蛋花
蘑菇、牛肝菌
茄汁燉蘑菇
牛肝白果鱸魚羹
牛肝玉絲湯
豆製品類
豆腐
海米燉凍豆腐
煎豆腐氽菠菜
栗子豆腐
木棉豆腐蔬菜湯
豆腐湯
荸薺豆腐紫菜湯
八寶豆腐湯
豆腐生菜肉絲湯
紅湯豆腐煲
豆腐鹹魚湯
雙色豆腐湯
青蒜豆腐煲
髮菜豆腐湯
大蝦豆腐湯
豆豆湯
銀耳豆腐湯
北極蔬菜湯
海鮮酸辣湯
八寶豆腐羹
什錦豆腐湯
蓮蓬豆腐湯
豆腐松蓉蘑湯
蘑菇燉豆腐
干貝豆腐湯
豆腐皮、腐竹
酸辣豆皮湯
豆腐皮雞蛋湯
……
水產類
畜肉類
禽肉類
飲品類
