海帶蘿蔔排骨湯

海帶蘿蔔排骨湯是一道以海帶、排骨和蘿蔔為主材料的湯。

基本介紹

• 中文名：海帶蘿蔔排骨湯
• 主要食材：海帶，蘿蔔，排骨
• 調料：鹽
• 製作工藝：煮

原料：

排骨700克~800克，乾海帶20根左右，蘿蔔600克，鹽、醬油和生薑適量。

做法：

1、將排骨用熱水氽一遍，然後放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。 2、將水倒掉或將浮沫去掉。 3．海帶洗後，放到水裡浸泡至柔軟，剪成6~8厘米寬、10厘米長的小段，打“海帶結”。 4、蘿蔔切成小塊。 5、在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1~1．5小時。 6、加入海帶，煮30~40分鐘後，加蘿蔔、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。 7、按照沖繩的習慣，準備一點薑末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。（