海帶燉鯽魚

海帶燉鯽魚是一種美食，主料有海帶、鯽魚

基本介紹

• 中文名：海帶燉鯽魚
• 主要原料：海帶，鯽魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

製作材料：

主料：鯽魚300克,海帶(鮮)20克

調料：姜10克,大蔥10克,花椒1克,植物油15克,鹽3克,味素1克,黃酒10克

製作方法：

1.海帶水發透，切成絲；

2.蔥切段，姜切片；

3.將鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，洗淨；

4.油鍋燒熱，把鯽魚煎至略黃；

5.添湯，加入少許鹽、薑片、蔥段、花椒、料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘；

6.加味素調味即可。小帖士-健康提示：

1. 海帶又叫昆布，為抗癌佳品。鯽魚甘溫，能健脾利水、溫中下氣，治反胃吐食。

2. 此藥膳能抗癌，對胃癌引起的噁心、嘔吐亦有治療作用。

3. 消痰軟堅，健脾利水、軟堅散結。

小帖士-食物相剋：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。