洋蔥花椰菜

洋蔥花椰菜，原料有花椰菜，洋蔥，肉末，是一道美味佳肴。有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

基本介紹

• 中文名：洋蔥花椰菜
• 原料：花椰菜
• 作用：幫助消化作用
• 意義：保健功效

作用

洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

洋蔥不僅是最常見，最普通的蔬菜，而且具有諸多保健功效。

除了抗癌以外，花椰菜還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，花椰菜屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

做法

花椰菜洗淨，切成小朵備用；

洋蔥切成適量大小塊後泡水備用；

熱油鍋，下姜，蒜和肉末一起炒香；

然後倒入洋蔥炒至出味；

倒入花椰菜一起翻炒，其間可適量加一點水以免糊鍋；

當花椰菜熟時，加鹽和蚝油調味即可！

注意事項

花椰菜容易惹小蟲，所以要清洗乾淨才食用。