食材
麵餅：高粉80克、全麥麵粉50克、酵母2克、鹽2克、糖5克、橄欖油8克、水70克
堆料：培根、油浸番茄、洋蔥、花椰菜、全蛋液、披薩醬、馬蘇里拉乳酪
製作方法
1、混合麵餅所有原料，揉至麵團光滑出筋，收圓麵團，放入盆兒中，蓋保鮮膜發酵；
2、將培根、油浸番茄、洋蔥和花椰菜切碎，
乳酪切絲備用；
3、取出發酵好的麵團，揉搓均勻，滾圓鬆弛15分鐘；
4、用
擀麵杖將麵團輕輕擀開成圓形的麵餅，大小比
披薩盤大一點（9寸盤）；
5、將麵餅放入
披薩盤，用手將麵餅從中間往周邊推，推至麵餅邊緣高於披薩盤底部，用叉子在麵餅上扎許多的小眼兒；
6、在麵餅上均勻的刷蛋液，抹一層
披薩醬，再均勻的鋪一層
乳酪絲（留一半）；
7、接著開始鋪料，洋蔥碎、油浸番茄碎、培根碎和花椰菜碎；
8、將烤盤放入已經預熱好的烤箱中層，200度烤制15分鐘後，取出烤盤，在
披薩上鋪一層
乳酪絲，再將披薩盤放入烤箱，繼續烤制5分鐘即可。
