鮪魚花椰菜迷你塔是一道菜品，主要材料是低筋麵粉、蛋黃、葵花油浸鮪魚片，配料是花椰菜，調料為鮮奶油、沙拉醬、食用鹽等，通過烤箱烤制的做法而成。
基本介紹
- 中文名：鮪魚花椰菜迷你塔
- 主要食材：低筋麵粉，雞蛋，鮪魚，花椰菜
- 調料：鹽、沙拉醬
- 輔料：洋蔥
食材準備,特色,做法,小貼士,
食材準備
低筋麵粉200克
鹽1/4小題
蛋黃1個
水（備用）2大匙
融化的黃油100克
洋蔥1/4個
鮮奶油3大匙
沙拉醬1大匙
花椰菜1/2顆
鹽1/4小匙
葵花油浸鮪魚片1罐
特色
這個迷你塔做法十分簡單，幾乎沒有什麼難點，新手也能成功，方便的鮪魚罐頭，味道鮮香，讓小西點美味加倍！
一罐鮪魚就能為你提供只有200卡路里的44克優質精益蛋白質。鮪魚不僅是一種方便的低脂食品，而且它還是奧米加-3、硒、菸鹼酸、維生素B6以及B12的攝取來源。
做法
麵粉和鹽一起過篩，加入蛋黃，再加入已經融化的黃油，用打蛋器攪拌均勻即可。感覺麵團太乾可再加入1-2大匙水，視情況而加，不要一口氣加完喔。
用保鮮膜將和好的麵團包起，略壓扁，入冰櫃冷藏半小時。
取出入撖壓成約2MM厚度的面片，放入模具中鋪平壓實。在面片上用小叉子扎幾個小孔，入170度預熱好的烤箱中，烤約15分鐘取出。（具體時間視模具大小和塔皮顏色而定）
花椰菜切成小朵後，入鹽水鍋中煮一會，取出瀝乾水份，將花椰菜與鮪魚片以外的材料入攪拌機中打成泥，用小勺放入烤好的塔皮中，再將瀝乾的葵花油浸鮪魚片鋪在表面，入預熱好的烤箱170度15-20分鐘。（視派塔大小，時間也有所增減！）
小貼士
可以在烤烘的最後5份鐘，再塔上撒上馬蘇里拉芝士，味道更上一層樓喔！
