洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉

洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉，是一道傳統的特色美食，由豬肉，胡蘿蔔，洋蔥 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉
• 口味：鹹
• 工藝：炒
• 類別：特色美食

食材明細

豬肉 250克胡蘿蔔 半條（約150克）

洋蔥 半個

紅辣椒 一條

姜蔥 適量

調料：

白糖 1茶匙

料酒 1茶匙

雞粉 半茶匙

做法

1這個是事先醃製的鹹豬肉。切片待用。

2洋蔥切塊，姜切片。

3胡蘿蔔切絲，紅辣椒切碎、蔥切段。

4炒鍋下油，先煸炒紅辣椒和薑片。

5倒入胡蘿蔔絲和鹹肉，大火翻炒。

6把剩下的所有材料加入，再加白糖、料酒、雞粉，最後加入3茶匙的清水，燜煮5分鐘。完成。

7很好下飯的一個家常菜喔！

小貼士

因為鹹肉已經有鹹味，不用放鹽燜煮一下其他材料也會有味了。