鹹肉烤大蝦

鹹肉烤大蝦是一道美食，由蔥姜，紅酒，洋蔥等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鹹肉烤大蝦
• 主要食材：大蝦，鹹肉
• 口味：香鮮可口
• 配料：蔥姜，紅酒，洋蔥，土豆，胡蘿蔔

材料

大蝦，鹹肉，蔥，姜，紅酒，洋蔥，土豆，胡蘿蔔，鹽

做法

1.大蝦洗乾淨用牙籤在蝦尾第二個關節處挑出蝦線.用蔥 姜 紅酒 鹽醃半個小時。

2.鹹肉在鍋內煮成八成熟(鹹肉是我在進入臘月時自己醃製的比街上賣的香多了,每年包棕子時用臘肉包的最受歡迎)放涼切成薄片。

3.洋蔥 土豆 胡蘿蔔切成小片。

4.炒鍋上火放少許油爆香洋蔥 土豆 胡蘿蔔放點鹽 紅酒 鹹肉湯略炒。

5.在烤盤上鋪一層錫箔紙,在錫紙上鋪一層鹹肉在把大蝦排在上面均勻地撒上炒好的洋蔥 土豆 胡蘿蔔,上面在鋪一層鹹肉,用錫紙包起來在烤箱內用200度的火烤30分鐘。

6.烤好後直接連錫紙一起端入盤子上桌。