法國葡萄酒

10大產區

·香檳產區 Champagne

·阿爾薩斯產區 Alsace

·羅亞爾河谷產區 Vallee de la Loire

·勃艮第產區 Bourgogne

·汝拉和薩瓦產區 Jura et Savoir

·羅訥河谷產區 Rhone Valley

·波爾多產區 Bordeaux

·西南產區Sud-Ouest

·朗格多克-魯西永產區 Languedoc-Roussillon

·普羅旺斯－科西嘉島產區 Provence et Corse

有些專家將香檳產區、勃艮第產區和波爾多產區列為法國三大代表性產區

·香檳產區主要是起泡葡萄酒

·波爾多產區主要是調配葡萄酒

·勃艮第產區主要是單一葡萄品種的葡萄酒

產區介紹

波爾多（BORDEAUX）

位於法國西南部，加龍河、多爾多涅河和吉龍德河谷地區，有葡萄園近11萬公頃，年均產酒5億瓶左右，是公認的世界最大葡萄酒產地。由於地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有的葡萄酒都有生產，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或甜味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等。從高級佳釀到普通佐餐酒，應有盡有，尤其以紅葡萄酒口味最為優雅細膩。

梅多克（MEDOC）位於吉龍德河左岸，波爾多地區的西北部，地勢平坦，表土多為沙礫鵝卵石質，下層土為赤褐色含鐵土質，較好的葡萄酒來自奧麥多克村等8個地區，並以村名作葡萄酒名。

聖·愛斯台夫村（ST.ESTEPHE）所產的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，濃郁甘美。名酒有CH.COS　D’　ESTOURNEL。

菩依樂村 (PAUILLAC）是出產最高級的波爾多紅葡萄酒的葡萄園，所產紅葡萄酒具有濃厚的紅寶石顏色，香味優雅，口味細膩，是經過長期成熟的紅葡萄酒，在麥多克五大葡萄酒中有四種出自該村，如：拉費特羅氏查爾德堡（CH.LAFITE　ROTHSCHILD），拉杜堡（CH.LATOUR）等。

聖·於連村(ST.JULIEN）與普衣克毗鄰，所產葡萄酒呈稍帶紫色的濃紅色，因為澀味與酸度控制調和得很圓滿，所以該地區產的紅葡萄酒十分著名。但產量不多，價格較貴。如：　LEVOVILLE-LAS-CASES，　LEOVILLE-POYFERRE等。

瑪歌（MARGAUX）生產的葡萄酒色調十分美麗，呈紅寶石色。以生產澀味較弱，口味柔軟細膩的葡萄酒為主，因澀味和酸味調和恰當，口味芳醇可口。此村擁有AOC法規，所有產品商標上都有註明，如極品中的瑪高堡（CH.MARGAUX）。

莫麗斯村(MOULIS）是屬於上游地區靠森林一帶的產酒村莊，產品中公認為高級葡萄酒的並沒有，但品質優良可取。

波爾多地區葡萄種植園很多，產品又各自相對獨立，為了控制其質量，法國政府於1855年對此進行分類，1973年又進行第二次分類，其結果基本與1855年相同：頭苑5種，二苑14種，三苑14種，四苑10種，五苑18種。