基本介紹
- 中文名:油吃黃瓜
- 主料:嫩黃爪 西紅柿
- 配料:姜 鹽
- 工藝:燜
油吃黃瓜是以嫩黃爪 、西紅柿為主料,以白糖、白醋、蔥、乾辣椒、姜、花椒、鹽、香油為配料製作而成的菜品。主料輔料嫩黃瓜………500 克 白糖…………100 克西紅柿………250 克 白醋……………30 克蔥………………10...
油黃瓜屬東北菜系,雖名中帶油,食用起來卻清新爽脆,是佐餐、消暑、解膩的佳品。簡介 油黃瓜以黃瓜作為主要食材,配以醬油、花椒、八角、辣椒、小蔥等佐料,再加鹽、油、醋、姜、蒜等醃製涼拌而成。易於儲存,食用方便。材料 調料 色拉油1大勺 食鹽適量 醬油3大勺 姜3片 蒜半頭 八角2個 花椒50粒 乾辣椒6個...
油吃黃瓜條是由黃瓜、柿子椒等作為主要食材,辣椒(紅,尖,乾)、姜、醋等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過燒和炸的做法製作而成的。所需食材 主料:黃瓜500克 輔料:柿子椒200克 調料:辣椒(紅,尖,乾)20克,姜5克,醋15克,白砂糖15克,鹽5克,香油10克,味素2克 油吃黃瓜條的特色:脆嫩清香,...
1.黃瓜洗淨後在每根黃瓜上均勻抹上適量鹽,在器皿中靜置出水。2.(約半天時間)把醃漬軟的黃瓜擠水後切條,放在無水無油的保鮮盒內,依次放入醬油、糖、味素、乾紅辣椒絲和炒熟的白芝麻 3.鍋內熱油,趁熱潑在黃瓜上 4.蓋緊蓋子放在冰櫃中冷藏,一周即可。做法二:1. 鮮嫩黃瓜洗淨去蒂,一面刻直刀,另一...
油燜黃瓜 油燜黃瓜是以黃瓜為主料的菜品。用料 做法
冷盤油黃瓜是一道美食,由黃瓜4根、乾紅辣椒6個、蔥花一小把、半頭大蒜的蒜末、生薑3片、八角2個、等原料製作而成。第1步 將黃瓜洗淨,用一隻手拿著黃瓜,用另一隻手拿著刀,轉動著黃瓜,用到將黃瓜削下來成每一塊都帶黃瓜皮的小楔形塊;第2步 將黃瓜塊放入容器中,放入一大勺鹽拌勻,醃製半小時以上;第3...
油條炒黃瓜是一道以黃瓜、油條、小米椒為主料,高湯、鹽、雞精為調料製作的菜品。做法:1.黃瓜去皮洗淨切成條備用。姜切絲,紅椒切丁備用。2.油條先切段,再改刀成豎條。鍋中下底油,油熱後,下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋。3.余油再次燒熱,下薑絲,紅椒丁炒香後倒入黃瓜翻炒。4.加一大勺高湯炒到黃瓜變軟...
醬油黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。所需食材 黃瓜2根、生抽(也可用淡色醬油)、鹽1/2小匙。製作方法 1、黃瓜洗淨後去皮切小片,放入大碗內,加少許鹽後充分的拌勻。2、待黃瓜片醃出很多水時,把水倒掉,加入淡色醬油,醃製2個小時即可食用。貼士 1、醃黃瓜時,醬油不用蓋過,醃到黃瓜...
油條拌黃瓜是一道美食,主要食材有油條、黃瓜、辣椒等,做法非常簡單。做法一 原料:油條、黃瓜、辣椒、香菜、大蒜。做法:1、黃瓜去皮去芯切小段,油條切小塊,青紅椒香菜段切丁;2、加入鹽,雞精,生抽,香油,辣椒油,拌好即可。做法二 原料:油條3根、黃瓜2根、鹽、醬油、醋、味素、蒜、麻醬。做法:1. 蒜...
1、黃瓜洗淨,切條;2、用鹽拌勻,醃製半小時;3、控乾殺出的水分;4、添加糖、生抽和香醋拌勻;5、花椒粒洗淨晾乾;6、起油鍋,小火炸香花椒和乾紅辣椒;7、趁熱澆在拌好的黃瓜條上,吃時拌勻。溫馨提示 1、黃瓜先醃製,再涼拌,口感更加爽脆;2、炸辣椒和花椒的時候,一定要用小火,不要炸煳了;3、...
3.黃瓜洗淨,約半根,喜歡吃的可以多放一些。4.配合腐竹的菱形斷,黃瓜也給切成菱形片。5.用鹽,生抽,醋,一點點白糖和味素調味拌勻。6.乾辣椒剪成斷,和花椒一起放在冷盤上。鍋中倒入少許油,燒約9成熱,見冒白煙起鍋,潑在乾辣椒和花椒上,迅速拌勻,撒上少許黑芝麻裝飾即可。提示:1、腐竹不要為了泡...
油 條、黃 瓜、大蒜、醬油、涼拌醋、精 鹽、花椒油 製作方法 1、黃瓜洗淨、大蒜調鹽砸成蒜泥。2、蒜泥里倒入適量花椒油、醬油調成料汁。3、黃瓜去皮。4、用刀把黃瓜拍扁後切大段。5、油條切成小段。6、把切好的黃瓜、油條段盛到乾淨容器里,倒入調好的料汁拌勻即可。小貼士 1、黃瓜打皮吃口感脆嫩,而且...
藤椒油涼拌黃瓜是一道由黃瓜、藤椒油等食材製成的菜品,烹飪工藝為炒。做法 1 準備好黃瓜,蒜切末。2 黃瓜先斜切成片。3 再切成絲。4 加入鹽、生抽、蒜末。5 再加入藤椒油,拌勻即可。食材 黃瓜、藤椒油、蒜、生抽、鹽 黃瓜富含維生素E和黃瓜酶,尤其是小黃瓜,除了潤膚,抗衰老外,還有很好的細緻毛孔的作用,...
黃瓜含豐富的維生素C和維生素E,具有美白和抗衰老的功效。夏天吃黃瓜還有清熱解毒消暑熱的作用。油條是我們早餐常吃的美味食物,加上雞蛋中含豐富的蛋白質,能滿足我們一天對蛋白質的需求 材料 主料:黃瓜250克,油條200克;調料:花生油20克,鹽3克,味素1克,小蔥2克。做法 1. 將新鮮油條切成段;2. 黃瓜切去蒂...
用削皮刀輕輕的把上面的刺刮掉,不用刮皮,皮很營養滴 第二步 把黃瓜切成條,蒜剁成末 第三步 黃瓜放碗裡,加入鹽和蒜末 第四步 加醋,少許白沙糖 加剁椒,加芝麻油拌勻即可裝盤,30分鐘以後就可享用 小提示 黃瓜皮很有營養,所以削黃瓜上的刺的時候儘量小心地不把皮削掉,醃製的時間越長越好吃 ...
熱油醋黃瓜 熱油醋黃瓜是以黃瓜為主料的菜品。用料 做法
響油黃瓜 以黃瓜、鹽為主料的菜品 用料 做法
黃瓜,油,鹽,辣椒,醬油,糖,白醋,蔥蒜 製作過程 1、準備一根擀麵杖,用來拍黃瓜;2、拍碎後的樣子;3、用手撕黃瓜,不要刀切,手撕和刀切口味是不同的;4、加入雞精、糖,少許,加入鹽,稍微多一些,入味;5、最後加入白醋,醬油,醃5分鐘,裝盤;6、將切好的蔥蒜,辣椒,放進油鍋,爆香。不吃辣的...
黃瓜100g 粉皮300g 配料:油,鹽,雞精,辣椒粉、蔥 做法 1、粉皮用溫水泡軟。2、黃瓜洗淨,切片,蔥切末,備用。3、鍋放油,油開後放入蔥末炒香。4、放入黃瓜,翻炒。5、放入粉皮,加入適量的鹽,雞精,翻炒均勻。6、淋入少量的水,大火燜一下,收汁。7、出鍋裝盤,撒上適量的辣椒粉即可。食用指南 黃...
1、小黃瓜拍幾刀切塊。2、榨菜切丁。3、蒜製成蒜泥。4、加油渣,加所有調料拌勻即可。貼士 1、熬豬油剩餘的,喜歡的人覺得它是非常美味的東西,雖不健康,但偶爾食之未嘗不可。用來炒小青菜味道很美,拌個小黃瓜,也是不錯的。2、豬油,又稱大油、葷油。,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。溫度過低時會...
健康橄欖油拌黃瓜 健康橄欖油拌黃瓜是一道菜品。用料 做法
乾紅辣椒切段備用;4、掰好的黃瓜和蒜末混合,添加適量鹽、糖、味極鮮醬油和陳醋拌勻;5、起油鍋,小火慢炸乾紅辣椒至香味濃;6、趁熱把辣椒油潑在黃瓜上,撒上香菜即可。溫馨提示 1、黃瓤的黃瓜口味更好!2、拍碎後手掰的黃瓜味道更純粹,且容易入味。3、不吃辣的可以用花椒炸花椒油熱潑,口味也不錯。
葫蘆科攀援草本植物黃瓜的果實。又稱胡瓜、刺瓜。中國各地均有栽培。夏末和秋季採取。洗淨鮮用。【性能】味甘,性涼。能清熱止渴,利水消腫,清火解毒。【參考】含糖類(葡萄糖、甘露糖等)、甙類(芸香甙、異槲皮甙等)、咖啡酸、綠原酸、多種胺基酸、維生素(B2、C)、揮髮油(苦味成分),葫蘆素A、B、C、D等成分...
爽口瓜條是一道美食,主料為黃瓜,輔料為糖,鹽、白醋、雞精。菜譜信息 做法步驟 1. 黃瓜洗淨,切條,用鹽醃製2-4小時 2. 瀝乾瓜條中的水分,加入糖,白醋,雞精,拌勻 3. 燒熱鍋,倒入適量食用油,油熱後加入辣椒、花椒 4. 將炸好的辣椒花椒油淋在瓜條上,放入冰櫃1小時左右,即可食用啦。 當然,嘴急...
黃瓜5根 調料 姜1塊 蒜1頭 花椒1茶匙 生抽200克 植物油3湯匙 尖椒2個 香菜5棵 辣椒(紅,尖,乾)5-8個 白糖50克 白酒2湯匙 做法 1.新鮮黃瓜洗淨 2.根據黃瓜大小切成2到3段,再從中間剖開,切成小條兒,這是最簡單、常見的切法 3.我玩個花樣,擺盤漂亮,不必照做,直接跳到第6步即可,黃瓜去頭尾,...
5.黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。6.黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。主料 黃瓜1根 肉末50g 配料 油適量 鹽適量 大蒜子適量 醬油適量 耗時 準備時間10...
黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體的功效,而且一年四季均可食用。黃瓜可以搭配的食材比較多,最常見的就是火腿腸了吧。用餐人數:3-4人 材料 主料 300g黃瓜 100g火腿腸 配料 適量油 適量鹽 適量醬油 適量蒜 適量鹽和味素 做法 1.黃瓜切片備用 2.火腿腸切片備用 3.蒜切碎備用 4.油鍋...
主料:黃瓜200克 輔料:豬肝100克 木耳75克 製作方法 方法一 1.將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨,均切成象眼片。2.將豬肝洗淨,切成薄片,用精鹽1克,濕澱粉15克(澱粉10克加水)抓勻上漿,入四成熱油中滑透倒入漏勺,瀝去油。3.鍋內加油25克,放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末熗鍋,烹入料酒,放入黃瓜...
黃瓜富含維生素E和黃瓜酶,尤其是小黃瓜,除了潤膚,抗衰老外,還有很好的細緻毛孔的作用,其作用機理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶,能有效地促進機體的新陳代謝,擴張皮膚毛細血管,促進血液循環,增強皮膚的氧化還原作用,因此小黃瓜特別適合乾性和敏感性膚質。簡介 橄欖油拌青瓜絲屬於家常菜...