《水果貯運保鮮技術》是2013年金盾出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:水果貯運保鮮技術
- 作者:王淑貞
- 出版社:金盾出版社
- 出版時間:2013年
- ISBN:9787508288253
《水果貯運保鮮技術》是2013年金盾出版社出版的圖書。
水果蔬菜貯藏技術:我國水果和蔬菜的貯藏方式多種多樣,有不少行之有效的貯藏方式,現代化的冷藏和冷藏氣調貯藏也在不斷發展。貯藏方式和設施有的比較簡單,有的則比較複雜,產地和銷地可以因地制宜,根據具體條件和要求靈活選擇採用。意...
蔬菜水果十種保鮮新技術,研究人員用一種“里斯托瓦爾石”(矽酸鹽的一種)作為紙漿的添加劑。因這種石粉對各種氣體,獨具良好的吸附作用,而且所保鮮的蔬果分量不會減輕,所以商家都愛用它,對進行遠距離貯運更是獨具一籌。技術簡介 蔬菜...
《水果貯運保鮮技術》是2013年金盾出版社出版的圖書。內容簡介 《水果貯運保鮮技術》介紹水果種類及特性,水果貯運保鮮的基本原理,水果採收及采後商品化處理,水果綜合貯藏保鮮技術,水果貯藏保鮮設施與技術等,內容豐富,通俗易懂,貼近生產...
《水果蔬菜貯藏保鮮技術》是科學出版社1990年出版的圖書,作者是桂耀林。內容簡介 水果蔬菜的保鮮與人們的生活、身體健康息息相關,也是商品經濟發展中的重要環節。本書作者在闡述基本原理基礎上分別介紹了日常食用的水果蔬菜的貯藏保鮮方法,...
《蘋果梨山楂貯運保鮮實用技術》是 2004年 中國農業科技出版的圖書,作者是陳麗 。內容簡介 我國已是世界果品、蔬菜產量的第一大國。蔬菜產量4.4億噸,水果產量已愈6千萬噸,兩者相加已超過糧食總產量。在果蔬產品的國內市場流通貨幣量上...
廣西荔枝種植地域比較分散,在還沒有條件使用低溫、氣調保鮮技術和冷鏈儲運技術的情況下,利用94623-2保鮮劑處理荔枝,在常溫下保鮮,比較符合當前實際情況。圖書目錄 一、荔枝貯運保鮮與荔枝品種的關係 (一)我國的荔枝品種 (二)廣西的...
因此,防腐是水果貯藏保鮮的重要技術環節。水果以含水量充分(90%-95%)為其新鮮的重要特徵,呼吸以維持水果生存是其另一特徵。通常是由外界吸收氧氣,消耗體內能量,排除二氧化碳、水分和乙烯氣體,無氧條件下分解體內含氧有機化合物。失水...
《荔枝 龍眼 杧果采後處理與貯運保鮮技術》編寫過程中得到了廣西科學研究與技術開發計畫項目(編號:桂科攻0630007-2A2)課題的資助。促進我國水果保鮮事業的發展。目錄 前言 第一章 荔枝 第一節 采前因素對果實質量和耐貯性的影響 一...
《葡萄貯運保鮮實用技術》的編寫特點是結合我國國情,通俗易懂,圖文並茂,先進性、實用性並重,可操作性強。圖書目錄 第一章 概述 一、中國鮮食葡萄產量名列世界前茅 二、中國是鮮食葡萄主要進口國之 三、以貯運保鮮技術和設施拉動我國...
我國套用臭氧冷藏保鮮起步晚,隨著臭氧發生器製造技術的完善,臭氧在冷庫中套用越來越廣泛。原理 臭氧是氧氣的同素異構體,分子式為O3,與氧氣O2組成元素相同,構成形態相異,性質不同。臭氧的化學性質:具有很強的氧化能力,在標準的壓力...
二、果品貯藏期間的生理變化與貯藏的關係 第二章 果實的採收、包裝和運輸 一、果實的採收 二、果實的分級與包裝 三、果實的運輸 四、果實的催熟 第三章 常見果品的貯藏保鮮技術 一、蘋果的貯藏 二、梨的貯藏 三、柑橘的貯藏 四、...
《香蕉鳳梨番木瓜采後處理與貯運保鮮技術》是2006年10月由中國農業出版社出版的圖書,作者是蘇偉強、梁俠、劉榮光。內容簡介 為普及我國熱帶亞熱帶水果采後處理、貯運或貯藏保鮮技術,促進我國保鮮事業的發展,我們在參考套用國內外最新研究...
《蘋果梨山楂貯運保鮮實用技術》是中國農業科技出版社出版的圖書,作者是陳麗、李喜宏、常軍、王文輝,國別:中國大陸 內容簡介 本書是“國家農產品保鮮工程技術研究中心果蔬貯運保鮮實用技術叢書”之一,該叢書主要面向生產第一線的貯運工作者...
《果品貯藏保鮮與加工技術》是2008年由中原農民出版社出版的圖書,作者是魏書信,侯傳偉。本書主要介紹了蘋果、莉等各類水果的貯藏保鮮與加工技術。圖書目錄 一、蘋果的貯藏保鮮與加工 (一)蘋果的貯藏保鮮 (二)蘋果的加工 二、梨的...
1.3.1 高壓靜電保鮮技術套用效果7 1.3.2 高壓靜電保鮮技術在幾種水果蔬菜上的套用9 1.4 常見問題及解決方案10 參考文獻11 第2章 氣調保鮮12 2.1 技術概述12 2.1.1 氣調保鮮的發展歷史12 2.1.2 氣調貯藏的原理13 2.2...
第一節 採收、分級 第二節 包裝、預冷 第三節 其他處理 第三章 水果蔬菜的貯藏方式、設施及其管理 第一節 水果蔬菜的簡易貯藏 第二節 水果蔬菜的冷藏 第三節 氣調貯藏第四章 水果蔬菜的貯藏保鮮技術 第一節 新鮮水果的貯藏保鮮...
附錄4 NYT 1041-2010綠色食品乾果 附錄5 SBT 11026-2013漿果類果品流通規範 附錄6 NY/T 2587-2014植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南無花果 附錄7 NY/T 3026-2016鮮食漿果類水果采後預冷保鮮技術規程 ...
《龍眼產後貯藏保鮮技術規範》(DB44/T 2204-2019)是2020年1月31日實施的一項中華人民共和國廣東省地方標準,歸口於廣東省農業農村廳。地方標準《龍眼產後貯藏保鮮技術規範》(DB44/T 2204-2019)規定了新鮮龍眼的質量要求、採收要求、...
果農高興地說:“我種了一茬葡萄,冬貯後又等於收了一茬葡萄的錢”。我國幅員遼闊,氣候多樣,果菜產品種類豐富。目錄 第一章 柿貯運保鮮技術 第二章 核桃貯運保鮮技術 第三章 板栗貯運保鮮技術 附錄 主要參考文獻 ...
水果保鮮庫是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度範圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程...
(三)以貯運保鮮技術和設施拉動我國鮮食葡萄產業發展 (四)建冷庫,農民走上致富路 (五)葡萄保鮮產業發展趨勢預測 二、我國葡萄產區及市場 (一)國內葡萄產量及鮮貯量最大的環渤海灣產區 (二)最具發展潛勢的西北、西南葡萄產區 (三)...
《桃李杏櫻桃貯運保鮮實用技術》是2004-5出版的一部作品 內容介紹 20世紀90年代以後中國的采後貯藏才進入實質階段,由小規模走向規模化貯藏,也是個量變到質變的過程。農村粗放窯洞、窖藏,室內掛藏等老農貯藏方式逐步成為過去。進入新千年...
(二)栽培技術 二、水果保鮮的基本原理 (一)呼吸作用與水果保鮮的關係 (二)乙烯的生理作用及其與水果成熟衰老的關係 (三)水果的蒸發失水 (四)控制水果後熟、衰老與腐爛的途徑 三、杧果的貯藏特性 四、杧果的貯藏病害 (一)...
氣調貯藏水果是世界公認的一種先進貯藏方法,已開發國家的水果采後都能得到及時貯藏並且70%-80%為氣調貯藏。紐西蘭獼猴桃氣調貯藏量為總產量的30%以上,而周至獼猴桃氣調貯藏量遠遠低於總產量的1%,因而氣調貯藏保鮮具有極大的發展潛力發展...