糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米製成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌·
基本介紹
- 中文名：桂圓蓮子蜜糯粥
- 口味：原味
- 所需時間：數小時
- 主要工藝：煮
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：原味
主要工藝：煮
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋
營養分析
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
食材明細
圓糯米 120克
血糯米 100克
蓮子 80克
桂圓肉 60克
水 適量
做法
1.蓮子洗淨後浸泡四小時以上。 （因為蓮子不易煮爛所以要多浸些時間）
2..單用血糯米煮出來的粥不夠膩滑，所以添加了一些圓糯米。
3.兩種糯米洗淨後，浸泡一小時左右。
4.把蓮子和兩種糯米一起放入鍋中，加入適量的水。 （水要多加些）
5.蓋鍋蓋，上爐大火煮。
6.煮開後，撇去面上的浮沫。
7.轉中小火保持在始終沸騰的狀態下，熬煮約40分鐘。
8.桂圓肉是買了桂圓乾一顆顆手剝出來的，絕對可以放心。
9.加入桂圓肉。
10.用勺攪拌均勻，繼續用中小火熬煮約15分鐘。
11.熬煮至粥膩滑、蓮子軟酥即可，喜歡甜的可以加適量的糖，桂圓肉也是甜的，這點甜度我倒覺得正好。
12.軟糯香甜的桂圓蓮子蜜糯粥來羅~~
