銀下蓮子糯米羹

銀下蓮子糯米羹是一道以蓮子等為原料的美食。

基本介紹

• 中文名：銀下蓮子糯米羹
• 主要原料：蓮子
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

銀下蓮子糯米粥的製作材料

主料：糯米150克

輔料：蓮子30克,銀耳(乾)10克,棗（乾）15克,枸杞子8克

調料：冰糖20克

教您銀下蓮子糯米粥怎么做

1.　蓮子、圓糯米分別洗淨，用水浸泡2小時；

2.　銀耳洗淨泡發撕成碎片；

3.　紅棗與枸杞洗淨；

4.　鍋置火上，放入9杯清水與蓮子、圓糯米、銀耳，大火煮開轉小火，慢慢熬煮至黏稠；

5.　放入冰糖、紅棗與1杯清水，大火煮開，再轉小火熬煮20分鐘；

6.　待粥煮到黏稠，撒入枸杞略煮即可。

銀下蓮子糯米粥的製作要訣

1.　煮粥時要不停地攪，防止銀耳煳鍋底。

2.　夏季可以把粥在冰櫃中冰鎮後，澆幾道蜂蜜吃，冰涼甜美。

小帖士-食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。