”枸杞排骨芋艿湯“這是道很常見的江南菜，尤其是經常在秋冬季節食用。芋艿配排骨，不但口味好，而且還能強健筋骨。排骨湯，加了芋艿燉的，滑爽潤口，相當滋補的。
基本介紹
- 中文名：枸杞排骨芋艿湯
- 主要原料：排骨 芋艿
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：補中氣，益肝腎
簡介介紹,製作步驟,
簡介介紹
主料：排骨 芋艿
輔料：
枸杞子適量 生薑適量 花雕適量 食鹽適量 蔥花適量
芋艿的功效多的很了，補中氣，益肝腎，入秋了，該燉的湯都開始燉起來吧，該滋補的也滋補上吧，當然，最好的滋補就是神馬都吃，吃的均衡，而且貴在堅持。
製作步驟
1排骨切成小段，先入開水裡焯去血水，盛出，晾涼，待用；
2砂鍋內倒入開水，水沸騰後，將已經焯好的排骨放入，用大火煮開後，放入切好的生薑片，以及花雕，蓋上鍋蓋，用大火繼續煮開；
3煮開後，將火調成文火，慢慢篤排骨湯約1小時；
4一小時以後，將切成塊的芋艿放入沙鍋中，蓋上鍋蓋，繼續用文火燜篤40分鐘； 540分鐘後，放入洗乾淨的枸杞若干，同時，芋艿也已經酥軟，且開始有黏稠感；文火繼續燜15分鐘； 615分鐘後，關火。
不要馬上揭鍋蓋，燜上5分鐘後，再開沙鍋，將湯盛出，最後撒上小蔥花，喜歡白鬍椒的童鞋可以盡情的撒哈～
