《果酒質量要求—第1部分：枸杞酒》（GB/T 41405.1-2022）是2022年11月1日實施的中華人民共和國國家標準，歸口於全國釀酒標準化技術委員會。
《果酒質量要求—第1部分：枸杞酒》（GB/T 41405.1-2022）規定了枸杞酒的質量要求，包括術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存等。該標準適用於枸杞酒的生產、檢驗與銷售。
基本介紹
- 中文名：果酒質量要求—第1部分：枸杞酒
- 外文名：Quality requirements for fruit wine— Part 1: Wolfberry wine
- 標準號：GB/T 41405.1-2022
- 發布日期：2022-04-15
- 實施日期：2022-11-01
- 標準類別：產品
- 中國標準分類號：X62
- 國際標準分類號：67.160.10
- 歸口單位：全國釀酒標準化技術委員會
- 執行單位：全國釀酒標準化技術委員會
- 主管部門：中國輕工業聯合會
- 性 質：推薦性國家標準
- 狀 態：現行
制定過程,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,價值意義,
制定過程
編制進程
2014年11月19日，《果酒質量要求—第1部分：枸杞酒》（20140442-T-607）項目下達，項目周期48個月，該標準由全國釀酒標準化技術委員會（TC471）提出歸口並上報，主管部門為中國輕工業聯合會。
2022年4月15日，《果酒質量要求—第1部分：枸杞酒》（GB/T 41405.1-2022）由中華人民共和國國家市場監督管理總局、中華人民共和國國家標準化管理委員會發布。
2022年11月1日，《果酒質量要求—第1部分：枸杞酒》（GB/T 41405.1-2022）實施。
制定依據
《果酒質量要求—第1部分：枸杞酒》（GB/T 41405.1-2022）按照《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2020）給出的規則起草。
起草工作
主要起草單位：寧夏紅枸杞產業有限公司、中國食品發酵工業研究院有限公司、中國酒業協會、寧夏食品安全協會、中國長城葡萄酒有限公司、廣東省食品工業研究所有限公司、青海杞九莊園生物科技有限公司、寧夏回族自治區藥品審評查驗和不良反應監測中心、寧夏建投設計研究總院（有限公司）、無限極（中國）有限公司、民權縣綜合檢驗檢測中心、吐魯番市林果業技術推廣服務中心、北京林業大學、清華大學、寧夏農林科學院、銀川市市場監督管理局興慶區分局 。
主要起草人：趙智慧、孟鎮、火興三、董建方、郭新光、張慧玲、孫建平、王定坤、劉明、夏莉娟、伊倩如、劉鳳松、耿紅玲、劉麗媛、朱保慶、曹森、邢新會、季瑞、雍彤五、莊俊鈺、孫紅梅、李素瓊、任怡蓮、李國榮 。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
引言 | Ⅱ |
1.範圍 | 1 |
2.規範性引用檔案 | 1 |
3.術語和定義 | 1 |
4.產品分類 | 2 |
5.要求 | 2 |
6.試驗方法 | 3 |
7.檢驗規則 | 4 |
8.標誌 | 5 |
9.包裝、運輸、貯存 | 5 |
參考資料：
內容範圍
《果酒質量要求—第1部分：枸杞酒》（GB/T 41405.1-2022）規定了枸杞酒的質量要求，包括術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存等。該標準適用於枸杞酒的生產、檢驗與銷售。
引用檔案
GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 |
GB 5009.225 食品安全國家標準酒中乙醇濃度的測定 |
GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法 |
GB/T 27588 露酒 |
JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則 |
QB/T 5476 果酒通用技術要求 |
定量包裝商品計量監督管理辦法（國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令） |
參考資料： |
價值意義
《果酒質量要求—第1部分：枸杞酒》（GB/T 41405.1-2022）是除葡萄酒、藍莓酒果酒國家標準之外的首次頒布的首部枸杞酒國家標準。該標準相比其他酒類標準更具針對性、專業性、指導性，將進一步完善果酒質量標準體系，有助於推動枸杞酒行業高質量發展。枸杞酒有標準可依，消費者也可以高效、快速選取適合自己的產品。該的正式頒布實施，對加強枸杞酒行業技術創新力度、提高枸杞酒生產技術水平、規範枸杞酒行業監管起到重要作用。同時標誌著枸杞酒產業進入規範化發展階段，為枸杞酒釀造企業“提質、增效”轉型升級，走向更廣闊的國際市場打下堅實的基礎，成為了枸杞行業發展和前進的里程碑。
