《果蔬冷鏈物流技術規範》是2019年10月10日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：果蔬冷鏈物流技術規範
- 標準編號： T/DAWS 0003—2019
- 發布日期： 2019年09月30日
- 實施日期：2019年10月10日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
徐磊、王細鳳、徐慧、韓冰、蔣英、姜梅、孫長勝、邴勇震、趙普芳。
起草單位
大連標準化研究院有限公司、大連市倉儲與配送協會、大連港毅都冷鏈有限公司、首農供應鏈（大連）有限公司、大連寶泉食品有限公司。
適用範圍
本標準規定了果蔬冷鏈物流的術語和定義、包裝、產地預冷、儲存、運輸、銷售終端、信息化管理等流程的要求。本標準適用於道路運輸的初級果蔬冷鏈物流作業。
主要內容
冷鏈物流是指產品在流通加工、儲存、運輸、配送直至最後消費的各個環節中，都始終處於適宜的低溫環境下，確保產品質量及安全、減少耗損和污染的特殊供應鏈系統。果蔬類農產品的冷鏈物流是指使水果、蔬菜採摘後在流通加工、儲存、運輸、配送等環節始終處於適宜的低溫控制環境下，即果蔬從離開田間到消費者餐桌前都處於“冷鏈”中，以最大限度地保證產品品質和質量安全、減少損耗和污染，採用各種人工製冷保鮮技術的特殊供應鏈體系。
經過改革開發40周年的發展，我國農業結構調整取得顯著成效，區域和品種布局日益最佳化，農產品流通呈現出大規模、長距離、反季節的特點，對農產品物流服務規模和效率提出了更高的要求。尤其是生鮮農產品的區域規模化產出和反季節銷售的增加，迫切需要加快發展農產品跨地區保鮮運輸。
