《果品深加工新技術》是化學工業出版社出版的圖書，作者是艾啟俊
《果品深加工新技術》是化學工業出版社出版的圖書，作者是艾啟俊內容簡介本書綜合了國內外有關果品深加工的最新研究成果，詳細地論述了果品深加工綜合利用的新技術、新方法。內容主要包括：果品深加工綜合利用研究開發進展，果品營養與健...
《果品加工新技術與行銷》是2011年金盾出版社出版的圖書，作者是黃林生。該書詳細介紹了農民投資創辦果品加工企業的方法，以及促進企業健康發展的先進理念和實用技術 內容簡介 《農家創業致富叢書：果品加工新技術與行銷》詳細介紹了農民投資創辦果品加工企業的方法，以及促進企業健康發展的先進理念和實用技術．主要內容包括：...
“營養健康導向的亞熱帶果蔬設計加工關鍵技術及產業化”是廣東省農業科學院與高州企業廣東生命一號藥業股份有限公司共同研究的項目。歷時18年，該項目創建了荔枝、龍眼、苦瓜等亞熱帶特色果蔬中多酚、多糖、三萜等主要活性物質的提取分離表征技術，並篩選出一批高活性專用品種；創建了亞熱帶特色果蔬功能食品精深加工關鍵技術...
②優質的果汁粉因體積小，重量輕，攜帶方便，其品種、產量、包裝與加工技術等方面將會繼續發展。為使乾製品保持新鮮果汁的營養和風味，預計升華乾燥或泡沫床乾燥技術將會日益廣泛套用於果汁脫水。③無菌包裝技術因具有最大限度地保存水果原有的色、香、味和營養素的特點，已廣泛套用於果汁生產上，預計將繼續發展。④...
《果蔬花卉最新深加工技術與實例》是2010年化學工業出版社出版的圖書，作者是李樹和。內容簡介 《果蔬花卉最新深加工技術與實例》將理論與實踐相結合，重點介紹了果蔬花卉產品的最新加工技術，並列舉了大量生產實例。主要內容包括果蔬花卉產品的膜分離技術、新含氣調理技術、真空冷凍乾燥技術、超微分加工、膨脹化技術、微...
《果品深加工技術》是2010年8月1日山東科學技術出版社出版的圖書，作者是劉玉田、孫祖莉。內容簡介 《果品深加工技術》是“農家書屋工程書系”中的一本，主要介紹了山楂深加工技術、蘋果深加工技術、櫻桃深加工技術、獼猴桃深加工技術、梨深加工技術、柿子深加工技術、無花果深加工技術、木瓜深加工技術等，語言簡潔明...
《蘋果精深加工技術》科學出版社2021年6月出版的一本圖書，作者是焦中高,劉傑超,冷傳祝。內容簡介 本書在對國內外蘋果生產與加工現狀進行總結的基礎上，系統介紹了蘋果品種及其加工適應性評價，蘋果汁、蘋果酒、蘋果醋、蘋果醬、蘋果乾等蘋果深加工產品的加工技術，以及蘋果多酚、蘋果皮渣、蘋果籽等蘋果加工副產物的...
《中國小漿果深加工技術》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是孟憲軍。內容介紹 小漿果是以樹莓、草莓、黑莓、藍莓、櫻桃、蔓越莓、黑加侖、桑葚為代表，被譽為“第三代黃金水果”，占據全世界高端水果市場。我國小漿果資源豐富，分布較廣，產量高，推廣種植面積逐年遞增。小漿果深加工關鍵技術滯後成為制約產業...
《果品蔬菜深加工技術》是2006年2月1日中原農民出版社出版的圖書。本書以農村經濟和農民需求為基本依據，以普及農業科學技術和知識為主要內容。內容簡介 “農民科普叢書”共8個書系55本書目，每本7萬字左右，共390多萬字，可謂門類齊全，洋洋大觀！這套叢書以服務農民為主要對象，以推廣轉化農業科技成果、發展優勢...
《果品保鮮貯藏與優質加工新技術》是2009年中國農業出版社出版的圖書，作者是王淑貞。內容簡介 本書讀者對象主要面向基層第一線生產者，定位準確，地域特色明顯，針對性與實用性強，深入淺出，圖文並茂，通俗易懂，充分體現了服務“三農”的大局意識，普及了先進適用技術，推廣了農業科技新成果、新品種、新技術，是一本...
《獼猴桃貯藏保鮮與深加工技術》是2008年12月1日金盾出版社出版的圖書，作者是高海生。內容簡介 《獼猴桃貯藏保鮮與深加工技術》由河北科技師範學院高海生教授組織編寫。書中內容總結了作者多年來從事果品貯藏保鮮與深加工利用研究的經驗和科研成果。前半部分系統介紹了獼猴桃的採收及采前影響因素，獼猴桃的貯藏保鮮技術及...
內容涉及荔枝的貯藏加工特性，影響荔枝貯藏保鮮效果和加工品品質的因素，荔枝貯藏病害及其防治方法，採用商品化處理過程和技術，各種荔枝製品的加工原理和加工技術等。本書內容具體實用，可操作性操，容易掌握，適合果農，果品行銷商、果品加工廠及有關專業戶、家庭和學生閱讀。圖書目錄 前言 一、概述 （一）我國荔枝的...
3.30 大球蓋菇黃酮類化合物研究與產品深加工技術開發 4 果蔬綜合加工技術與裝備 4.1 太陽能農產品乾燥技術與設備 4.2 果蔬貯藏環境監控系統 4.3 鹽漬菜及水果半成品坯料的低鹽貯藏與清潔加工技術 4.4 大型節能果蔬鏈板式乾燥技術及系列設備 4.5 蓄能高濕果蔬保鮮設施與裝備 4.6 可移動...
《農副產品綜合利用和深加工技術果品類》：新農村書系，勞動力轉移系列。生活、新農村種植養殖技術、新農村勞動力轉移培訓、新農村科技能力建設四個版塊，涵蓋了農村生產、生活的方方面面；第三，叢書充分考慮農民的購買能力，注意控制篇幅和成本，努力降低價格，讓利於廣大農村讀者。由於符合“買得起，看得懂，用得上...
《果品生物加工技術與資源循環經濟》是2006年科學出版社出版的圖書，作者是宋紀蓉。內容簡介 本書詳細介紹了採用生物高新技術對各種果品進行綜合深加工的基本原理、生產方法、工藝流程、技術參數以及產品的營養成分分析等，提出了果品資源綜合深加工的可持續發展技術戰略和綠色循環過程。圖書目錄 前言 1 我國果品資源綜合開發...
（3）開展了指紋圖譜技術和HACCP在天然果蔬汁飲料質量控制中的套用研究。主要進行了桑椹指紋圖譜的研究，正在探討其在桑果汁飲料質量控制中的套用。（4）分別與鬱南、乳源和信宜等地的農產品加工企業合作開展了玫瑰茄、無核黃皮、山楂、三華李等水果的深加工研究。實驗室主任 廖森泰同志1962年8月出生於廣東省順德縣龍江...
新疆果品精深加工與貯運保鮮工程技術研究中心是新疆農業大學食品科學與藥學學院主管的研究中心，依託新疆農業大學食品科學與藥學學院，2011年經新疆維吾爾自治區科技廳批准組建，2015年12月通過驗收正式掛牌運行。新疆果品精深加工與貯運保鮮工程技術研究中心針對新疆果品的加工與保鮮產業，開展果品采後生理與保鮮運銷技術、...
在未來的幾年內，農業部果蔬加工重點開放實驗室在保持傳統研究優勢的基礎上，將繼續深入研究果蔬加工相關的基礎理論問題，加強非熱加工技術的殺菌鈍酶機理、果蔬功能成分作用的分子機制、果蔬精深加工理論與技術研究、農產品質量安全控制理論與技術等方面的研究能力，力爭使其建設成為具有一定國際影響力的學術平台和果蔬加工...
《果品深加工技術問答》是2006年山東科技出版社出版的圖書，作者是劉玉田、孫祖莉 。該書介紹了水果主要成分及其加工特性、山楂深加工技術、蘋果深加工技術、櫻桃深加工技術等。內容簡介 《社會主義新農村建設文庫：果品深加工技術問答》介紹了水果主要成分及其加工特性、山楂深加工技術、蘋果深加工技術、櫻桃深加工技術等...
0.2 新疆特色果品貯藏與加工業存在的問題 0.2.1 缺乏區域特色及適宜的加工品種 0.2.2 貯藏保鮮手段不足 0.2.3 精深加工及綜合利用不足 0.2.4 標準化體系建設不足 0.3 新疆特色果品貯藏與加工業發展的目標和任務 0.3.1 發揮比較優勢，最佳化林果業布局 0.3.2 提升貯運保鮮和精深加工技術水平 0.3....
《服務三農·農產品深加工技術叢書：果品貯藏與加工技術》主要介紹果品采後損失原因及其控制技術，果品採收與商品化流通，果品設施保鮮與貯運保鮮新技術，常見果品貯藏保鮮技術，果品罐頭加工、果品乾制、果品糖制、果醋與果酒釀造、果汁與果粉加工、果品速凍、果品綜合利用等技術。從我國國情出發，通俗系統地講述果晶貯藏與...
在系統和科學地闡述了醃菜製品加工的基本原理、對原輔材料和設施設備的要求、醃製品檢驗和保存方法，鹽漬菜、醬漬菜、泡酸菜和糖醋漬菜醃製加工的基本工藝的基礎上，詳細介紹了根菜類、白菜類、瓜果類、蔥蒜類、薯芋類、綠葉菜類、豆類、水生和多年生類等蔬菜原料，部分果品和花卉醃 制加工的基本技術和實例。此外，...
本書內容包括罐藏、制汁、釀酒、釀醋、乾制、糖制、醃製、速凍、鮮切果蔬、超微果蔬粉、新含氣調理果蔬產品、果蔬脆片、果蔬深加工及綜合利用等。本書可作為高等院校食品專業與園藝專業學生的教材，亦可作為有關技術人員的學習參考資料。目錄 第一章 緒論 第一節 學習果品蔬菜加工工藝學的意義 第二節 果品蔬菜...
《乾制果蔬生產技術》是2009年5月化學工業出版社出版的圖書，作者是孫術國。內容簡介 本書是一本全面介紹果蔬的乾制技術的實用指南，既總結了國內外相關企業廣泛適用的乾制技術，又介紹了14種水果、19種蔬菜的68例生產實例；生產工藝和原理從選料、原料處理、工藝流程和操作要點，到最終的果蔬渣等廢棄物的再加工利用...
現代實用果品生產新技術 《現代實用果品生產新技術》是2003年1月現代實用果品生產新技術出版的圖書，作者是蘇桂林。內容介紹 《現代實用果品生產新技術》以指導優質果品生產，提高果品分級包裝水平、改進貯藏保鮮技術、擴大綜合加工利用為宗旨，介紹了全國南北方主要栽培的蘋果、柑桔、梨等20種果樹。
在已形成的特色和優勢基礎上，圍繞陝西省產業化發展要求，重點進行了主要果品、蔬菜深加工和貯藏保鮮技術的研究、開發、示範推廣，使得中心成為陝西省果品、蔬菜深加工研究、開發、推廣一條龍的平台，不僅取得了重大的經濟效益，也獲得了顯著的社會效益。（1）針對陝西省的果品和蔬菜及野生植物的保鮮、加工和商品化技術...
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱，根據國家輕工行業標準QB2076-95，是以水果、蔬菜為主要原料，經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。產品特性 果蔬脆片採用的真空技術，在食品乾燥方面的套用原理很簡單，就是在負壓條件下，水分沸點的降低，提高了水分蒸發的速度。並由於溫度的降低，使乾燥過程對食品性狀...
牽手果蔬汁的主要原料是新鮮的胡蘿蔔和蔬菜。胡蘿蔔是營養最豐富的蔬菜之一：富含礦物質、胡蘿蔔素和多種維生素。牽手果蔬汁採用國際最新蔬菜深加工技術及細胞破壁、分子包埋的生產工藝，不但最大程度上釋放出了蔬菜的營養成分，更增添了水果的美妙滋味。北京順鑫牽手果蔬飲品股份有限公司成立於2000年，是上市公司順鑫農業...
、國家公益性行業（農業）科研專項子課題“蘋果加工特性研究與品質評價技術（200903043-01-03）”、“漿果節能幹燥及制粉關鍵技術集成示範（201303073-3）、“火龍果、油梨、鳳梨蜜、番石榴等特色熱帶果品壓差膨化乾燥技術研究與示範（201303077-3）”、“十二五”科技支撐計畫項目“複合果蔬新產品創製與節能減排關鍵技術...
縣級以上人民政府及其有關部門應當根據果業發展規劃和果業發展的需要，制定和完善政策措施，鼓勵、支持創辦果品加工企業，提高果品綜合加工與循環加工能力，延長果業產業鏈，增加果品附加值。鼓勵、支持果品加工企業、科研機構、高等院校加強橫向聯合，研究果品深加工新技術、新工藝，開發食用、藥用、保健、化工等果品加工新...
