陝西省果蔬深加工技術研究中心

果蔬深加工技術研究中心自1998年創建以來，在10多年的建設和發展之中，以陝西師範大學為依託，形成了開放式管理的新型科研開發實體。中心充分體現了“高、精、新”特點，即科研水平高、人員精幹，實行了‘開放、流動、競爭、協作’的全新運新機制。在已形成的特色和優勢基礎上，圍繞陝西省產業化發展要求，重點進行了主要果品、蔬菜深加工和貯藏保鮮技術的研究、開發、示範推廣，使得中心成為陝西省果品、蔬菜深加工研究、開發、推廣一條龍的平台，不僅取得了重大的經濟效益，也獲得了顯著的社會效益。

基本介紹

• 中文名：陝西省果蔬深加工技術研究中心
• 創建時間：1998年
• 歸屬：陝西師範大學
• 省份：陝西

（1）針對陝西省的果品和蔬菜及野生植物的保鮮、加工和商品化技術的研究開發、推廣示範和成果轉化。 （2）提高、改進傳統、陳舊的果蔬生產、貯運、加工的生產方式，建立現代化的、先進的、工廠化的生產方式，為促進行業技術跨越和產業可持續發展服務。

（3）協助省地（市）、縣建設果品蔬菜現代化龍頭企業、創立名牌產品，產生重大的經濟、生態和社會效益。

（4）為果品蔬菜產業化、商品化基地進行科技培訓、提高科技人員、果農（菜農）的文化素質和科技水平。 （5）加強工程中心自身建設，鍛鍊提高工程中心科技人員的科學研究水平和服務社會的能力。發表學術論文及科研著作，申請科研項目，申報國家發明專利，培養果蔬加工高級人才。