朱古力乳酪條是一道以朱古力為主要食材製作而成的美食。
基本介紹
- 中文名：朱古力乳酪條
- 用料：乳酪、朱古力、消化餅乾
- 輔料：雞蛋黃、澱粉
- 類型：甜品
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用料
乳酪130克
朱古力10克
消化餅乾90克
輔料
調料
朱古力乳酪條的做法
食材：奶油乳酪130克、黑朱古力10克、優酪乳油70克、無鹽黃油20克、白砂糖40克、雞蛋黃2個、鮮奶油3大匙、玉米澱粉1.5大匙、檸檬汁1/2大匙、
餅底：消化餅乾90克(約12塊)、無鹽黃油30克
1.將消化餅乾放進食品袋，用擀麵杖擀碎
2.將30克黃油隔水溶化，與餅乾碎混合，攪拌均勻後倒進烤模里，壓平，冰櫃冷藏30分鐘以上
3.將奶油乳酪、黑朱古力和20克黃油放入盆中，用橡皮刮刀攪拌順滑
4.加入優酪乳油，攪拌均勻
5.加入白砂糖，攪拌均勻
6.一個一個加入蛋黃，每加入一個攪拌均勻
7.加入檸檬汁、玉米澱粉和鮮奶油，攪拌均勻
8.每加入一樣東西都要攪拌均勻，最後成為朱古力乳酪糊
9.將朱古力糊倒入模具，然後放入預熱好的烤箱，180度，中層，烤25分鐘，烤好後等稍微冷卻，再放入冰櫃冷藏2小時，之後切成1.5厘米的長條形
