木耳筍片雞

木耳筍片雞，以雞肉、木耳為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：木耳筍片雞
• 分類：快手菜，小炒，懶人菜
• 主要食材：雞肉，木耳

用料

材料	用量
雞肉	300g
木耳	150g
胡蘿蔔	一條
洋蔥	一個
筍片	適量
#配料	15ml
耗油	30ml
醬油	15ml
芫荽（香菜）	少許
香蔥	少許
澱粉	少許
鹽	少許

做法

1. 木耳提前泡發

2. 雞肉切條，加入少許料酒，澱粉，和鹽拌勻

3. 木耳，洋蔥，胡蘿蔔切條。香菜，香蔥切段準備好

4. 鍋開大火加油燒熱，大概七分熱的時候加入雞肉並不停地翻炒。將雞肉炒到8分熟，加入剛剛切好的木耳，洋蔥，胡蘿蔔還有筍片。轉中火，連炒帶燜個5分鐘就夠了。（翻炒是為了不讓雞肉粘鍋而且防止雞肉過老）

5. 倒半杯清水（我喜歡最後多點汁倒了一杯）加入澱粉，攪勻倒入鍋。加入醬油耗油，翻炒~最後加香蔥香菜，繼續翻炒~

6. 最後試味，加鹽，大功告成！！吃吧！！（¯﹃¯）口水