有機化學(2021年華東理工大學出版社出版的圖書)

有機化學(2021年華東理工大學出版社出版的圖書)

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《有機化學》是2021年華東理工大學出版社出版的圖書。

基本介紹

  • 中文名:有機化學
  • 作者:姜建輝,馬小燕,趙儉波
  • 類別:理學教材
  • 出版社:華東理工大學出版社
  • 出版時間:2021年2月
  • 開本:16 開
  • 裝幀:平裝
  • ISBN:9787562863441
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

本書在編排上以重要理論為基礎,以官能團系統為主線,以結構和性質的關係為重點。全共分為十五章,主要介紹有機化合物的命名、結構、性質、合成及相互轉化規律,探討其反應機理,每章後均附有要點梳理、習題及知識拓展內容。習題的選取注重基礎性、探究性和創新性,有助於學生理解和掌握相關理論和知識,提高分析問題、解決問題的能力。知識拓展材料的選取注重套用性,有助於開拓學生視野,使理論知識延伸到實際領域中。本書可供本科院校相關專業師生選用,教學學時數建議為48~60學時,也可作為成人教育、高職高專進行有機化學教學時的參考書。

圖書目錄

1 緒論
1.1節 有機化學和有機化合物
第二節 有機化合物的結構理論
第三節 官能團及有機化合物的分類
本章小結
課後習題
第二章 烷烴和環烷烴
Ⅰ 烷烴
1.1節 烷烴的概述
第二節 烷烴的命名
第三節 烷烴的異構
第四節 烷烴的性質
Ⅱ 環烷烴
第五節 環烷烴的分類和命名
第六節 環的結構與穩定性
第七節 環烷烴的性質
第八節 環烷烴的立體異構
本章小結
知識拓展:微生物法製備烷烴
課後習題
第三章 不飽和烴
Ⅰ 烯烴
1.1節 烯烴的分類和命名
第二節 烯烴的結構與性質
Ⅱ 炔烴
第三節 炔烴的命名
第四節 炔烴的結構與性質
Ⅲ 二烯烴
第五節 二烯烴的分類和命名
第六節 共軛二烯烴的結構和性質
Ⅳ 萜類化合物
第七節 萜類化合物簡介
本章小結
知識拓展:超高分子量聚乙烯
課後習題
第四章 芳烴
1.1節 芳烴的分類和命名
第二節 苯的結構
第三節 單環芳烴的性質
第四節 單環芳烴代表化合物
第五節 稠環芳香烴
第六節 非苯系芳烴和休克爾規則
本章小結
知識拓展:富勒烯
課後習題
第五章 旋光異構
1.1節 物質的旋光性
第二節 物質的旋光性與結構的關係
第三節 含一個手性碳原子化合物的旋光異構
第四節 含兩個手性碳原子化合物的旋光異構
第五節 不含手性碳原子的旋光性物質
本章小結
知識拓展:手性在生物中的重要性
課後習題
第六章 鹵代烴
1.1節 鹵代烴的分類與命名
第二節 一鹵代烷的結構與性質
第三節 不飽和一鹵代烴
第四節 重要的鹵代烴
本章小結
知識拓展:有機氟化合物
課後習題
第七章 醇、酚、醚
Ⅰ 醇
1.1節 醇的分類和命名
第二節 醇的結構與性質
Ⅱ 酚
第三節 酚的分類和命名
第四節 酚的結構與性質
Ⅲ 醚
第五節 醚的分類與命名
第六節 醚的結構與性質
第七節 硫醇、硫酚、硫醚簡介
第八節 重要的醇、酚、醚
本章小結
知識拓展:重要的醚
課後習題
第八章 醛、酮、醌
1.1節 醛、酮的分類與命名
第二節 醛、酮的結構與性質
第三節 醌類化合物
第四節 重要化合物
本章小結
知識拓展:生活中的隱形殺手———甲醛
課後習題
第九章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸
Ⅰ 羧酸
1.1節 羧酸的分類和命名
第二節 羧酸的結構與性質
第三節 重要的羧酸
Ⅱ 羧酸衍生物
第四節 羧酸衍生物的命名
第五節 羧酸衍生物的性質
第六節 重要的羧酸衍生物
Ⅲ 取代酸
第七節 羥基酸和羰基酸
第八節 取代酸的代表化合物
本章小結
知識拓展:生物柴油
課後習題
第十章 含氮有機化合物
Ⅰ 胺類化合物
1.1節 胺的分類和命名
第二節 胺類的結構及性質
Ⅱ 重氮及偶氮化合物
第三節 重氮鹽的性質
第四節 染料簡介
第五節 重要的胺類化合物
本章小結
知識拓展:多胺抗癌藥
課後習題
第十一章 雜環化合物和生物鹼
1.1節 雜環化合物的分類和命名
第二節 雜環化合物的結構與芳香性
第三節 雜環化合物的性質
第四節 重要的雜環化合物及其衍生物
第五節 生物鹼概述
本章小結
知識拓展:頭孢菌素類藥物的簡介
課後習題
第十二章 碳水化合物
Ⅰ 單糖
1.1節 單糖的結構
第二節 單糖的性質
第三節 重要的單糖及其衍生物
Ⅱ 雙糖
第四節 還原性雙糖
第五節 非還原性雙糖
Ⅲ 多糖
第六節 均多糖
第七節 雜多糖
本章小結
知識拓展:糖蛋白
課後習題
第十三章 胺基酸、蛋白質及核酸
Ⅰ 胺基酸
1.1 節 胺基酸的結構、分類和命名
第二節 胺基酸的性質
Ⅱ 蛋白質
第三節 蛋白質的組成和分類
第四節 蛋白質的結構
第五節 蛋白質的性質
Ⅲ 核酸
第六節 核酸的組成、結構和性質
本章小結
知識拓展:綠色螢光蛋白的發現及套用
課後習題
第十四章 油脂和類脂
1.1 節 油脂
第二節 類脂
第三節 萜類
第四節 表面活性物質
本章小結
知識拓展:新一代表面活性劑———Geminis
課後習題
第十五章 有機化學核心知識彙編
1.1 節 基本概念和理論
第二節 命名
第三節 有機化合物的物理性質
第四節 有機化合物的化學性質
第五節 有機化合物的鑑別
第六節 有機化合物的分離與提純
第七節 有機合成
參考文獻
參考答案

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