《有機化學》是2010年科學出版社出版的圖書，作者是王文平。
基本介紹
- 中文名：有機化學
- 作者：王文平
- 出版時間：2010年9月
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030288103
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書重點闡述了有機化學的基本知識、基本反應和基本理論，強化其結構與性質之間的關係，並介紹了學科前沿及學科交叉知識等。
圖書目錄
前言
第1章 緒論
1.1 有機化學及其重要性
1.2 有機化合物中的化學鍵——共價鍵
1.2.1 價鍵理論
1.2.2 分子軌道理論
1.2.3 共振論簡介
1.2.4 共價鍵的屬性
1.3 研究有機化合物的一般方法
1.4 有機反應的類型
1.5 有機化合物的分類
1.5.1 根據碳的骨架分類
1.5.2 按官能團分類
習題
第2章 烷烴
2.1 烷烴的同系列、通式和同分異構現象
2.2 烷烴的結構
2.2.1 碳原子的正四面體構型和sp<sup>3</sup>雜化
2.2.2 烷烴的構象
2.3 烷烴的物理性質
2.3.1 物質的狀態
2.3.2 熔點和沸點
2.3.3 相對密度、溶解度和折光率
2.4 烷烴的化學性質
2.4.1 鹵代反應
2.4.2 烷烴的燃燒——氧化
2.4.3 熱解反應
2.5 烷烴的來源和用途
2.6 環烷烴
2.6.1 環烷烴的物理性質
2.6.2 環烷烴的結構
2.6.3 環烷烴的化學性質
2.6.4 環己烷的構象
習題
第3章 有機化合物的命名
3.1 俗名及縮寫
3.2 普通命名法
3.2.1 烷烴
3.2.2 鹵代烴
3.2.3 醇、酚、醚
3.2.4 醛、酮
3.2.5 含氮有機化合物
3.3 IUPAC命名法
3.3.1 有機化合物的立體構型和官能團優先順序
3.3.2 脂肪烴類化合物的命名
3.3.3 芳烴類化合物的命名
3.3.4 醚和胺的命名
3.3.5 羧酸衍生物的命名
3.3.6 雜環化合物的命名
習題
第4章 反應機理
4.1 導言
4.1.1 基本概念
4.1.2 反應機理分類
4.2 取代反應
4.2.1 烷烴自由基取代
4.2.2 苯環親電取代
4.2.3 鹵代烴親核取代
4.2.4芳鹵親核取代反應機理
4.3 加成反應
4.3.1 烯烴加成
4.3.2 羰基化合物親核加成
4.4 消除反應
4.4.1 鹵代烴β-H消除
4.4.2親核取代與消除反應的影響因素
4.5 縮合反應
4.5.1 羥醛縮合反應
4.5.2 克萊森酯縮合反應
4.6 重排反應
4.6.1 貝克曼重排
4.6.2 克爾提斯反應
4.6.3 霍夫曼重排
4.6.4 頻哪醇重排
4.6.5 弗里斯重排
第5章 烯烴
5.1 烯烴的結構和異構
5.1.1 烯烴的結構
5.1.2 烯烴的異構
5.2 烯烴的製法
5.3 烯烴的物理性質
5.4 烯烴的化學性質
5.4.1 催化加氫
5.4.2 烯烴的親電加成反應
5.4.3 烯烴與溴化氫的自由基加成反應
5.4.4 硼氫化反應
5.4.5 氧化反應
5.4.6 α-H的反應
習題
第6章 炔烴
6.1 炔烴的結構
6.2 炔烴的物理性質
6.3炔烴的化學性質
6.3.1 炔烴的加成反應
6.3.2 炔烴的氧化反應
6.3.3 炔氫的反應——炔氫的酸性
6.3.4 炔烴的聚合反應
6.3.5 偶聯反應
習題
第7章 二烯烴
7.1 二烯烴的定義、分類
7.2 累積二烯烴
7.3 共軛二烯烴的結構
7.4 共軛體系和共軛效應
7.4.1 共軛體系
7.4.2 共軛效應
7.5 共軛二烯烴的性質
7.5.1 物理特性
7.5.2 1，2-加成和1，4-加成反應
7.5.3 雙烯合成
習題
第8章 芳香烴
8.1 芳烴的結構和芳香性
8.2 苯及其衍生物的物理性質
8.3 苯及其衍生物的化學性質
8.3.1 親電取代反應
8.3.2 氧化反應
8.3.3 加成反應
8.3.4 伯奇還原反應
8.4 苯環上取代基的定位效應和規律
8.4.1 定位基的分類
8.4.2 苯環上取代反應定位規律的解釋
8.4.3 定位效應的其他影響因素
8.4.4 引入第三個取代基的定位規律
8.4.5 定位規律的套用
8.5 芳烴的來源
8.6 萘
8.6.1 萘的結構
8.6.2 萘的性質
8.7 蒽和菲
8.8 致癌烴
習題
第9章 立體化學
9.1 手性和對映體
9.2 旋光度和比旋光度
9.2.1 旋光度
9.2.2 比旋光度
9.3 含一個手性碳原子化合物的對映體
9.4 構型的表示、確定和標記
9.4.1 構型的表示
9.4.2 D/L標記法
9.4.3 R/S標記法
9.5 含多個手性碳原子的對映異構
9.5.1 含二個不相同的手性碳原子的對映異構
9.5.2 含二個相同手性碳原子的對映異構
9.6 環狀化合物的對映異構
9.7 不含手性碳原子的對映異構
9.8 外消旋體的拆分
習題
第10章 鹵代烴
10.1 鹵代烷
10.1.1 鹵代烷的物理性質
10.1.2 鹵代烷的化學性質
10.2 鹵代烯烴
10.3 鹵代芳烴
10.3.1 氯苯
10.3.2 苯氯甲烷
10.4 多鹵代烴
習題
第11章 核磁共振譜、紅外光譜和質譜
11.1 電磁波譜的概念
11.2 紅外光譜
11.2.1 分子的振動形式和紅外光譜
11.2.2 有機化合物基團的特徵吸收
11.2.3 紅外譜圖解析實例
11.3 核磁共振譜
11.3.1 核磁共振譜的原理
11.3.2 化學位移
11.3.3 自旋偶合和自旋裂分
11.3.4 <sup>1</sup>H-NMR譜解析舉例
11.3.5 <sup>13</sup>C-NMR
11.4 紫外吸收光譜
11.4.1 紫外光譜的基本概念
11.4.2 紫外光譜圖
11.5 質譜
11.5.1質譜分析概述
11.5.2 質譜圖
11.5.3 離子主要類型
11.5.4質譜圖的解析
習題
第12章 醇和酚
12.1 醇與酚的分類和構造異構
12.1.1 醇和酚的分類
12.1.2 醇和酚的構造異構
12.2 醇和酚的製法
12.2.1 醇的製備
12.2.2 酚的製備
12.3 醇和酚的物理性質
12.3.1 醇的物理性質
12.3.2 酚的物理性質
12.4 醇和酚的化學性質
12.4.1 醇的化學性質
12.4.2 酚的化學性質
習題
第13章 醚和環氧化合物
13.1 醚和環氧化合物的分類、構造異構
13.1.1 醚和環氧化合物的分類
13.1.2 醚和環氧化合物構造異構
13.2 醚和環氧化合物的製法
13.2.1 醚的製備
13.2.2 環氧化合物的製備
13.3 醚和環氧化合物的物理性質
13.4 醚和環氧化合物的化學性質
13.4.1 醚的化學性質
13.4.2 環氧化合物的化學性質
13.5 冠醚
習題
第14章 醛、酮和醌
14.1 醛、酮
14.1.1 醛、酮的結構
14.1.2 醛、酮的分類
14.1.3 醛、酮的物理性質
14.1.4 醛、酮的化學性質
14.1.5 醛、酮的製備
14.2 醌
14.2.1 命名與結構
14.2.2 醌的製備
14.2.3 醌的化學性質
習題
第15章 羧酸及其衍生物
15.1 一元羧酸的結構
15.1.1 一元羧酸的結構
15.1.2 一元羧酸的分類
15.2 一元羧酸的物理性質
15.3 羧酸的製法
15.3.1 氧化法
15.3.2 水解法
15.3.3 格利雅試劑合成法
15.3.4 其他合成法
15.4 羧酸的化學性質
15.4.1 羧酸的酸性
15.4.2 羧酸衍生物的生成
15.4.3 α-氫的鹵代
15.4.4 還原為醇的反應
15.4.5 脫羧反應
15.5 羥基酸
15.5.1 羥基酸的分類、命名和物理性質
15.5.2 化學性質
15.6 二元羧酸
15.6.1 二元羧酸的物理性質
15.6.2 二元羧酸的製備
15.6.3 二元羧酸的化學性質
15.7 羧酸衍生物的結構和物理性質
15.7.1 羧酸衍生物的結構
15.7.2 羧酸衍生物的物理性質
15.8 羧酸衍生物的化學性質
15.8.1 醯基化合物的親核加成-消除反應
15.8.2 羧酸衍生物的氨解
15.8.3 羧酸衍生物與格利雅試劑的反應
15.8.4 還原反應
15.8.5 醯胺的特殊反應
習題
第16章 β-二羰基化合物
16.1 乙醯乙酸及其酯
16.1.1 乙醯乙酸
16.1.2 乙醯乙酸乙酯
16.2 丙二酸二乙酯在有機合成中的套用
16.2.1 合成取代乙酸
16.2.2 合成二元羧酸
16.2.3 合成環烴羧酸
習題
第17章有機含氮化合物
17.1 硝基化合物
17.1.1 硝基化合物的結構
17.1.2 硝基化合物的製備
17.1.3 硝基化合物的物理性質
17.1.4 硝基化合物的化學性質
17.2 胺
17.2.1 胺的分類
17.2.2 胺的物理性質
17.2.3 化學性質
17.2.4 胺的製法
17.3 重氮化合物和偶氮化合物
17.3.1 重氮化反應
17.3.2 芳香重氮鹽
17.3.3 偶氮化合物
17.4 腈
17.4.1 腈的物理性質
17.4.2 腈的化學性質
習題
第18章 有機含硫、磷、矽化合物
18.1 有機硫化物
18.1.1 有機硫化物中硫原子的成鍵特徵
18.1.2 常見的有機硫化物的分類和命名
18.1.3 硫醇和硫酚
18.2 有機磷化合物
18.3 有機矽化合物
18.3.1 有機矽化合物的結構和命名
18.3.2 鹵矽烷
習題
第19章 雜環化合物
19.1 雜環化合物的分類
19.2 含一個雜原子的雜環化合物
19.2.1 含一個雜原子的五元雜環化合物
19.2.2 含一個雜原子的六元雜環化合物
19.3 含兩個雜原子的雜環化合物
19.3.1 含兩個雜原子的五元雜環化合物
19.3.2 含兩個雜原子的六元雜環化合物
19.4 稠環雜環化合物
19.4.1 吲哚
19.4.2 喹啉
第20章 糖類化合物
20.1 概述
20.2 單糖
20.2.1 單糖的結構
20.2.2 單糖的物理性質
20.2.3 單糖的化學性質
20.3 二糖
20.3.1 蔗糖
20.3.2 麥芽糖
20.3.3 纖維二糖
20.3.4 乳糖
20.4 環糊精
20.5 多糖
20.5.1 澱粉
20.5.2 纖維素
20.5.3 甲殼素和殼聚糖
20.5.4 糖原
習題
第21章 胺基酸、蛋白質和核酸
21.1 胺基酸
21.1.1 α-胺基酸的構型、分類
21.1.2 α-胺基酸的物理性質
21.1.3 α-胺基酸的化學性質
21.2 蛋白質
21.2.1 蛋白質的分類
21.2.2 肽與蛋白質的結構
21.2.3 蛋白質的理化性質
21.2.4 酶
21.3 核酸
21.3.1 核酸的組成
21.3.2 （單）核苷酸——核酸的基本結構單位
21.3.3 核酸的結構
21.3.4 核酸的性質
習題
參考文獻
