《有機化學》是劉軍編著的一本圖書，該書是為適應21世紀高等職業教育的需求而編寫的有機化學教材。供高職三年制製藥技術類專業使用，也可供其他相關專業人員學習或參考。
基本介紹
- 書名：有機化學
- 作者：劉軍
- ISBN：750257153
- 定價：35.0
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2005-07-01
- 開本：16
- 版次：1
- 編號：2120016
主要內容,圖書目錄,
主要內容
全書共分16章，內容可分為兩部分。第一部分為有機化學理論內容，包括緒論、脂烴、芳香烴、立體異構、鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、取代酸、含氮化合物、雜環化合物、糖、胺基酸、多肽和蛋白質以及萜類和甾族化合物。每章前編有“學習目標”，章節中間穿插“思考與練習”，章後附有“習題”。對教與學有較強的指導作用。第二部分為有機化學實驗內容，包括有機化學實驗基礎知識、物理常數的測定和有機化合物的製備及分離純化技術。另外本書精選了十個實驗，能比較系統、全面地訓練學生的基本操作技能。本書還配有多媒體課件，便於課堂教學。
本教材在深度和廣度上符合高職高專製藥技術類有機化學基礎課的教學大綱要求,在取材和編排上突出專業特點，實用性較強。
圖書目錄
第一章 緒論
第一節 有機化合物和有機化學
一、有機化合物和有機化學的發展概況
二、有機化合物的來源
三、有機化學與醫藥的關係
第二節 有機化合物的特點
一、有機化合物在結構上的特點
二、有機化合物在性質上的特點
三、有機化合物中的共價鍵
四、有機反應中的酸鹼理論
第三節 有機化合物的分類
一、按碳架分類
二、按官能團分類
第四節 有機化學的學習方法
習題
第二章 脂烴
第一節 脂烴的分類、通式和同分異構現象
一、脂烴的分類
二、脂烴的通式和同分異構現象
第二節 脂烴的命名
一、烷烴的命名
二、烯烴、炔烴和二烯烴的命名
三、烯炔的命名
四、脂環烴的命名
第三節 脂烴的結構與雜化軌道
一、烷烴的結構及sp3雜化
二、烯烴的結構及sp2雜化
三、炔烴的結構及sp雜化
四、共軛二烯烴的結構及共軛效應
五、環烷烴的結構及環的穩定性
第四節 脂烴的物理性質
一、物態
二、沸點
三、熔點
四、相對密度
五、溶解性
第五節 脂烴的化學性質
一、取代反應
二、加成反應
三、氧化反應
四、炔氫原子的反應
第六節 重要的脂烴化合物
一、天然烷烴
二、異戊二烯
三、環戊二烯和環戊二烯鐵
第七節 脂烴特徵比較
習題
第三章 芳香烴
第一節 苯的結構
一、凱庫勒構造式
二、閉合共軛體系
第二節 單環芳烴的分類、同分異構和命名
一、單環芳烴的分類
二、單環芳烴的同分異構
三、單環芳烴的命名
第三節 單環芳烴的物理性質
第四節 單環芳烴的化學性質
一、苯環上的取代反應及親電取代反應機理
二、苯同系物側鏈上的取代反應
三、氧化反應
第五節 苯環上親電取代反應的定位規則
一、一元取代苯的定位規則
二、二元取代苯的定位規則
三、定位規則在藥物合成中的套用
第六節 稠環芳烴
一、萘
二、蒽、菲和致癌烴
*第七節 離子交換樹脂
一、離子交換樹脂的組成和種類
二、離子交換樹脂的作用原理
三、離子交換樹脂套用簡述
習題
第四章立體異構66
第一節構象異構67
一、乙烷的構象67
二、正丁烷的構象67
三、環己烷及其衍生物的構象68
第二節順反異構69
一、順反異構現象69
二、順反異構體的命名70
三、順反異構體的性質72
第三節對映異構72
一、物質的旋光性72
二、物質的旋光性與分子結構的關係74
三、含一個手性碳原子的化合物的對映異構75
四、含兩個手性碳原子化合物的對映異構78
*五、不對稱合成、立體選擇反應與立體專一反應79
*第四節手性藥物81
一、什麼是手性藥物81
二、手性藥物的分類82
三、手性藥物的製法82
習題83
第五章鹵代烴85
第一節鹵代烴的分類、同分異構和命名85
一、鹵代烴的分類85
二、鹵代烴的同分異構86
三、鹵代烴的命名86
第二節鹵代烴的製法87
一、烴的鹵代（指氯代、溴代）87
二、不飽和烴的加成88
三、由醇製備88
四、鹵鹵置換反應和重氮鹽的鹵置換反應（見第十章第四節）89
第三節鹵代烴的物理性質89
第四節鹵代烷的化學性質90
一、取代反應及親核取代反應的機理90
二、消除反應92
三、與金屬鎂反應93
第五節鹵代烴中鹵原子的反應活性94
一、各類鹵代烴中鹵原子反應活性的比較94
*二、各類鹵代烴中鹵原子反應活性差異的理論解釋94
第六節重要的鹵代烴96
一、氯乙烯和聚氯乙烯96
二、四氟乙烯和聚四氟乙烯96
三、全氟碳類血液代用品96
四、重要的含氟全身麻醉藥96
*第七節鹵代烴的生理活性97
習題98
第六章醇酚醚100
第一節醇100
一、醇的結構、分類和命名100
二、醇的製法102
三、醇的物理性質103
四、醇的化學性質103
五、重要的醇107
第二節酚108
一、酚的結構、分類和命名108
二、酚的物理性質109
三、酚的化學性質110
四、重要的酚111
第三節醚113
一、醚的結構、分類和命名113
二、醚的製法113
三、醚的物理性質114
四、醚的化學性質114
五、重要的醚115
*第四節硫醇和硫醚及衍生物116
一、硫醇116
二、硫醚、亞碸和碸117
習題118
第七章醛酮醌120
第一節醛和酮的結構、分類和命名120
一、醛和酮的結構120
二、醛和酮的分類120
三、醛和酮的命名121
第二節醛和酮的製法122
一、炔烴的水合123
二、羰基合成123
三、醇的氧化和脫氫123
四、芳烴的醯基化（傅克反應）124
第三節醛和酮的物理物質124
第四節醛和酮的化學性質125
一、羰基的加成反應及親核加成反應機理125
二、α氫原子的反應130
三、氧化還原反應132
第五節重要的醛和酮135
一、甲醛135
二、丙酮135
三、麝香酮136
四、魚腥草素136
第六節醌136
一、醌的構造、分類和命名136
二、重要的醌——維生素K137
習題138
第八章羧酸及其衍生物140
第一節羧酸140
一、羧酸的結構、分類和命名140
二、羧酸的製法142
三、羧酸的物理性質143
四、羧酸的化學性質143
五、重要的羧酸145
第二節羧酸衍生物147
一、羧酸衍生物的分類和命名147
二、羧酸衍生物的物理性質148
三、羧酸衍生物的化學性質149
四、重要的羧酸衍生物151
*第三節油脂和表面活性劑152
一、油脂152
二、表面活性劑154
*第四節碳酸衍生物156
一、尿素、胍、巴比土酸156
二、碳酸二甲酯158
習題158
第九章取代酸160
第一節多官能團化合物的命名160
第十章 含氮化合物
第十一章 雜環化合物
第十二章 糖
第十三章 胺基酸、多肽和蛋白質
第十四章 萜類和甾族化合物
第十五章 有機化學實驗的一般知識和物理常數的測定技術
第十六章 有機化合物的製備和分離純化技術
參考文獻
