有機化學(2012年化學工業出版社出版的圖書)

有機化學

作者：程春傑、陳新華主編

出版日期：2012年10月書號：978-7-122-14498-0

開本：16 裝幀：平版次：1版1次頁數：276頁

本書分為理論和實訓兩部分。理論部分包括烷烴、單烯烴、烯烴和二炔烴、旋光異物、脂環烴、芳香烴、鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及衍生物、含氮和磷有機化合物、雜環化合物和生物鹼、糖類化合物、脂類化合物、胺基酸和蛋白質等共十六章；第十七章以任務工單的形式精選了十六個實訓內容。

本書適合生物類專業、製藥類專業、食品類專業學生使用，也可作為成人教育教材和化學、生物技術行業工作人員、生產人員的參考用書。

第一章有機化合物概論 / 1

第一節有機化合物和有機化學1

一、有機化學的研究對象和任務1

二、有機化合物的特性2

三、有機化學在其他領域中的重要作用3

四、有機化學的學習方法3

第二節有機化合物的化學鍵特性3

一、共價鍵的形成4

二、共價鍵形成的基本要點4

三、共價鍵的種類4

四、共價鍵的性質5

第三節有機化合物的結構式及其表示方法6

一、有機化合物中碳原子的成鍵特性6

二、有機化合物結構的表示方法7

第四節有機化合物的分類7

一、按碳架分類7

二、按官能團分類8

第五節有機反應的基本類型8

一、均裂反應9

二、異裂反應9

三、協同反應9

本章小結9

複習題9

知識窗有機化學的哲學思想10

第二章烷烴 / 13

第一節烷烴的通式和同系列13

一、烷烴的同系列13

二、碳鏈異構14

三、碳、氫原子的類型14

第二節烷烴的構型14

一、甲烷的分子結構14

二、烷烴分子的形成15

第三節烷烴的命名16

一、烷基16

二、烷烴的命名法17

第四節烷烴的構象19

一、乙烷的構象19

二、丁烷的構象20

第五節烷烴的物理性質20

第六節烷烴的化學性質22

一、氧化和燃燒22

二、熱裂23

三、鹵代反應23

第七節自然界中的烷烴26

本章小結27

複習題27

知識窗辛烷值與汽車震爆29

第三章單烯烴 / 31

第一節烯烴的結構、異構和命名31

一、乙烯的結構31

二、烯烴的順/反異構33

三、烯烴的命名34

第二節烯烴的物理性質36

第三節烯烴的化學性質36

一、加成反應36

二、氧化反應40

三、聚合反應42

四、αH的反應42

有機化學(2012年化學工業出版社出版的圖書)

基本介紹

相關詞條

熱門詞條