《有機化學》是2003年科學出版社出版的圖書，作者是谷文祥、王奎堂。
基本介紹
- 中文名：有機化學
- 作者：谷文祥、王奎堂
- 出版時間：2003年2月
- 出版社：科學出版社
- ISBN：7030111346
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書共16章，包括鹵代烴、碳水化合物、含氨有機化合物等各類有機化合物的結構與性質、立體化學及波譜技術等。
圖書目錄
序
前言
第1章 緒論
1.1 有機化學的研究對象
1.2 有機化合物中的結構理論與化學鍵
1.3 有機化合物的分類
1.4 酸鹼理論的擴展
1.5 研究有機化合物的一般步驟
1.6 有機化學與農業的關係
習題
第2章 波譜簡介
2.1 紫外光譜
2.2 紅外光譜
2.3 核磁共振譜
2.4 質譜
第3章 開鏈烴
3.1 烷烴
3.2 烯烴
3.3 炔烴
3.4 烯烴和炔烴的光譜分析
3.5 共軛二烯烴
3.6 誘導效應和共軛效應
3.7 萜類化合物
3.8 重要開鏈化合物
習題
第4章 碳環烴
4.1 脂環烴
4.2 芳香烴
習題
第5章 旋光異構
5.1 對映體和手性
5.2 物質的旋光性
5.3 旋光性與分子結構的關係
5.4 含手性碳原子化合物的旋光異構
5.5 不含手性碳原子化合物的旋光異構
5.6 某些化學反應中的立體化學
5.7 立體異構與藥物
5.8 不對稱合成
習題
第6章 鹵代烴
6.1 命名和分類
6.2 鹵代烴的製備
6.3 一些有用的鹵代烴
6.4 鹵代烴的光譜特性
6.5 鹵代烴的反應
6.6 金屬有機化合物
習題
第7章 醇、酚、醚
7.1 醇、酚
7.2 醚
7.3 醇、酚、醚的代表化合物與用途
習題
第8章 醛、酮、醌
8.1 醛酮
8.2 醌
8.3 醛、酮、醌的重要代表化合物及其套用
習題
第9章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸
9.1 羧酸
9.2 羧酸衍生物
9.3 取代酸
9.4 羧酸類化合物的製備及其代表化合物的套用
習題
第10章 有機合成
10.1 合成路線設計
10.2 合成反應舉例
習題
第11章 含氮有機化合物
11.1 胺類
11.2 重氮鹽和偶氮化合物
習題
第12章 含硫與含磷化合物
12.1 含硫有機化合物
12.2 含磷有機化合物
習題
第13章 碳水化合物
13.1 概論
13.2 單糖
13.3 二糖
13.4 多糖
習題
第14章 雜環化合物和生物鹼
14.1 雜環化合物
14.2 生物鹼
習題
第15章 胺基酸、蛋白質和核酸
15.1 α-胺基酸
15.2 蛋白質
15.3 核酸
15.4 酶
習題
第16章 油脂和類脂化合物
16.1 油脂
16.2 類脂化合物
習題
主要參考書
