《有機化學》是2010年科學出版社出版的圖書，作者是唐玉海。
基本介紹
- 中文名：有機化學
- 作者：唐玉海
- 出版時間：2010年12月
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030295415
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書共十五章，前十一章系統地闡述了有機化學的基礎理論和方法，立體化學以及醫學有密切關係的基本的基元反應和反應機制；後四章集中講述生物體的物質基礎脂類、糖、蛋白質和核酸等。
圖書目錄
前言
第一章 緒論
一、有機化合物和有機化學
二、有機化學與醫學的密切關係
三、有機物化學鍵的特點
四、有機化合物的分類方法
五、有機化學反應
六、研究有機化合物的一般方法
第二章 鏈烴
第一節 鏈烴的結構
一、烷烴的結構與構象異構
二、烯烴的結構與構型異構
三、二烯烴與炔烴的結構
第二節 鏈烴的命名
一、普通命名法
二、系統命名法
三、烴基的命名
第三節 鏈烴的物理性質
第四節 鏈烴的化學性質
一、烷烴的化學反應
二、烯烴的化學性質
三、炔烴的化學性質
四、共軛二烯烴的化學性質
五、富勒烯簡介
第三章 環烴
第一節 脂環烴
一、脂環烴的分類和命名
二、脂環烴的結構及構象的穩定性
三、環烷烴的性質
第二節 芳香烴
一、芳香烴的分類和命名
二、苯及其同系物的物理性質
三、苯的結構
四、苯的親電取代反應及其反應機理
五、苯環上的親電取代反應定位規律
六、苯及其同系物的氧化反應
七、稠環芳香烴
八、非苯芳香烴和Hückel規則
九、致癌稠環芳烴
第四章 對映異構
一、手性與手性分子
二、含一個手性碳原子化合物的對映異構
三、對映異構體構型標記法
四、含兩個和兩個以上手性碳原子化合物的對映異構
五、環狀化合物的對映異構
六、對映異構體與生物活性
第五章 鹵代烴
一、鹵代烴的分類和命名
二、鹵代烴的物理性質
三、鹵代烴的化學性質
四、鹵代烴親核取代反應機理及立體化學
五、影響親核取代反應的因素
六、鹵代烴消除反應及機理
七、消除反應與親核取代反應的競爭
八、鹵代烯烴和鹵代芳烴的親核取代反應
第六章 醇酚醚
第一節 醇
一、醇的結構、分類和命名法
二、醇的物理性質
三、醇的化學性質
四、醇在醫藥上的套用
第二節 酚
一、酚的結構和命名法
二、酚的物理性質
三、酚的化學性質
四、維生素E
第三節 醚和環氧化合物
一、醚的結構、分類和命名法
二、醚的物理性質
三、醚的化學性質
四、環氧化合物的開環反應
五、環氧化合物的生物活性
六、冠醚的結構和功能
七、醚在醫藥上的套用
第七章 醛酮醌
一、醛、酮的結構、命名法
二、醛、酮的物理性質
三、醛、酮的化學性質
四、醌
第八章 羧酸和羧酸衍生物
第一節 羧酸
一、羧酸的結構
二、羧酸的分類和命名法
三、羧酸的物理性質
四、羧酸的化學性質
第二節 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的結構與命名
二、羧酸衍生物的物理性質
三、羧酸衍生物的化學性質
四、前列腺素
第九章 羥基酸和羰基酸
一、羥基酸的化學性質
二、酮酸的化學性質
三、酮型-烯醇型互變異構
四、醫學上重要的羥基酸和羰基酸
第十章 含氮、硫、磷有機化合物
第一節 胺
一、胺的結構、分類與命名
二、胺的物理性質
三、胺的化學性質
四、重氮鹽的化學性質
五、生源胺
第二節 含硫有機化合物
一、硫醇和硫醚的結構和命名法
二、硫醇和硫醚的物理性質
三、硫醇和硫醚的化學性質
四、磺胺類藥物的合成
第三節 含磷有機化合物
一、有機磷化合物的分類和命名法
二、含磷有機化合物的結構
三、生物體內的含磷有機化合物
四、有毒的含磷有機化合物
五、有機磷殺蟲劑的化學性質
第十一章 雜環化合物
一、雜環化合物的分類和命名
二、含一個雜原子的五元雜環化合物
三、含一個雜原子的六元雜環化合物
四、含兩個雜原子的五元雜環化合物
五、含兩個和三個雜原子的六元雜環化合物
六、稠雜環化合物
七、雜環藥物
第十二章 油脂和類脂
第一節 油脂
一、油脂的組成、結構和命名
二、油脂的物理性質
三、油脂的化學性質
第二節 類脂
一、磷脂
二、甾類化合物
第十三章 糖類
第一節 單糖
一、單糖的開鏈結構及構型
二、單糖的環狀結構和表示方法
三、單糖的物理性質
四、單糖的化學性質
五、重要的單糖及其衍生物
第二節 雙糖
一、還原性雙糖
二、非還原性雙糖
第三節 環糊精
第四節 多糖
一、澱粉
二、糖原
三、纖維素
第五節 糖綴合物
一、糖脂
二、糖蛋白
三、蛋白聚糖
第十四章 胺基酸、肽和蛋白質
第一節 胺基酸
一、胺基酸的結構、分類和命名
二、非編碼胺基酸
三、胺基酸的性質
第二節 肽
一、肽的結構和命名法
二、多肽的一級結構測定
三、生物活性肽
第三節 蛋白質
一、蛋白質的大小和元素組成
二、蛋白質的分類
三、蛋白質的結構
四、蛋白質的理化性質
第十五章 核酸
一、核酸的分類
二、核酸的基本物質組成
三、核酸的一級結構
四、核酸的二級結構
五、核酸的理化性質
六、基因與遺傳密碼
七、核糖酶
參考書目
