昆布卷是一道美食，主料是海帶、三文魚、鱈魚。由精選優質海帶經手工將魚肉、魚籽等捲入，再用葫蘆乾瓢繫結之後，調味蒸煮而成。
基本介紹
- 中文名：昆布卷
- 主要食材：海帶 ，魚肉，葫蘆乾瓢
- 口味：柔軟、鮮香、微甜
- 調料：日本秘制湯汁
- 儲存方式：常溫儲存
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產品介紹
昆布卷由榮成精選優質海帶，經手工將魚肉、魚籽等捲入，再用葫蘆乾瓢繫結之後，南光秘制湯汁調味蒸煮而成。柔軟、鮮香、微甜。魚與海帶的鮮香味互相滲透調合，形成具有獨特風味的高級海帶食品，口味沁人心脾。尤其是海帶和魚籽含有極其豐富的營養成分，是補碘和多種微量元素的上品，富含碘、鈣、磷、硒等人體必需的微量元素，具有幫助消化、預防甲亢、增強頭髮光澤、防止肥胖和便秘等食用功能，本產品不添加任何防腐劑，是一種深受消費者歡迎的海洋食品。
主要原料——海帶（昆布），素有“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。本品精選優質天然野生海帶為原料，採用國際領先的真空包裝和高溫高壓瞬間殺菌技術精製而成。本品低熱量、高蛋白、高纖維素，富含碘、鈣、磷、硒等人體必需的微量元素，具有助消化、預防甲亢、增強頭髮光澤。本品不添加任何防腐劑，是一種深受消費者歡迎的濱海綠色海洋食品。
營養價值
海帶：海帶甘露醇表面的白色析出物就是甘露醇，有降壓，消腫作用，是水腫、小便不利病人的食療佳品;海帶是鹼性食品，常吃能有效預防胃癌和腸道癌的發生；海帶富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿蔔素、維生素B1等多種人體必需的營養素；海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時的清除腸道內的廢物和毒素，有效的防止便秘和腸癌的發生。
三文魚：又名馬哈魚，鮭魚。中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效；三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽；老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者，適合患有消瘦、水腫消化不良等症人群。
鱈魚：鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質含量豐富，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的 DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它成為餐桌上的“營養師”。
工藝技術
食用方法
開袋取出產品，在潔淨的案板依適當長度切段，放入盤中，即可食用。
注意事項
為保持產品固有風味，產品開袋後，建議當餐食用；過敏者慎用。
主要品牌
榮成南光食品有限公司：石島集團有限公司與日本聯合成立的中外合作企業，成立於2001年5月。
