東北拌菜

東北拌菜是一道美食，主要食材是大白菜芯、。

基本介紹

• 中文名：東北拌菜
• 主要原料：大白菜芯
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蒜

原料：

大白菜芯、豆腐皮、綠豆芽、胡蘿蔔、尖椒、香菜、大蔥、蒜。

做法：

1、把大白菜、豆腐皮、胡蘿蔔、尖椒、大蔥切絲，香菜切段，蒜壓成蒜茸；

2、分別把豆腐皮絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽、在開水中焯一下，過涼水；

3、把豆腐皮絲、胡蘿蔔絲、 綠豆芽、蔥絲 、尖椒絲、大白菜絲、香菜放入容器里再加入糖、涼拌醋 、鹽、胡椒粉、生抽，最上面放蒜茸、香蔥末；

4、把油燒熱，澆在蒜茸上面，上桌前再放點香菜葉做點綴，倒入適量的香油即可。