本書選編了具有東北風味的菜譜60例。其中包括“三絲北極貝”、“北極三鮮”、“玉米三丁”、“草莓裡脊”、“皮蛋豆花”、“什錦拌菜”等。
基本介紹
- 書名：東北風味創新菜:東北菜
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2000年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7538836233
- 作者：王慧珍 劉銳
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 頁數：60頁
- 開本：16
- 品牌：黑龍江科學技術出版社
芥末北極貝
三絲北極
落地飄香
青瓜蝦仁
西芹炒鮮魷
芙蓉汁北極
北極三鮮
蘭花北極
松籽馬哈魚
面絲魯魚三絲魚翅煲
三鮮明骨煲
酸關海參煲
雞粒魚肚煲
粉皮魚頭煲
禽類
草菇雞脯煲
冬瓜
原湯雞蛋
松片雞
乾菜扣肉煲
驢肉飛碟煲
雙冬羊肉煲
髮菜釺手煲
閔瓜排骨煲
大蒜段煲
豆荔魚心煲
阿拉斯加魚
兄弟全魚和合煲
三絲北極
落地飄香
青瓜蝦仁
西芹炒鮮魷
芙蓉汁北極
北極三鮮
蘭花北極
松籽馬哈魚
面絲魯魚三絲魚翅煲
三鮮明骨煲
酸關海參煲
雞粒魚肚煲
粉皮魚頭煲
禽類
草菇雞脯煲
冬瓜
原湯雞蛋
松片雞
乾菜扣肉煲
驢肉飛碟煲
雙冬羊肉煲
髮菜釺手煲
閔瓜排骨煲
大蒜段煲
豆荔魚心煲
阿拉斯加魚
兄弟全魚和合煲
