舌尖上的中國：民間經典東北菜

《民間經典東北菜》菜譜圖書圖文並茂，菜譜製作步驟詳細，選材實惠，實用性強，讓老百姓自己動手就能享用到各色經典菜品。為了便於讀者操作，在圖書體例上統一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、製作步驟、注意事項、小貼士。

基本介紹

• 書名：舌尖上的中國:民間經典東北菜
• 類型：烹飪美食與酒
• 出版日期：2012年8月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：7506050692, 9787506050692
• 作者：好豆網
• 出版社：東方出版社
• 頁數：97頁
• 開本：20
• 品牌：人民東方出版傳媒有限公司

內容簡介

《民間經典東北菜》挑動味蕾神經，喚醒心中“食神”能量……我們吃的是美味還是情感？分解的是菜系還是文化？《民間經典東北菜》集結中國各地80多萬美食愛好者，提供“舌尖上”的食譜製作大公開！

圖書目錄

拔絲地瓜
白菜燉乾豆腐扣
白菜豬肉燉粉條
大蔥炒雞蛋
東北亂燉
水晶肉皮凍
地三鮮
乾炸帶魚
韓式泡菜豆腐鍋
醬燜鴨
烤冷麵
涼拌苦菊
泡菜炒肉絲
千張白菜
鍋包肉
酸菜豆腐
蒜香木須柿子
香烤五花肉
五彩大拌菜
小雞燉蘑菇
炒茄絲
清蒸茄子
東北老虎菜
東北大蔥煎雞蛋
東北酸菜白肉鍋
韓式大醬湯
餃子抱蛋
涼拌肉絲拉皮
農家垮燉魚
手撕餅
炒三丁
香炒蠶蛹
東北菜糰子
美味魚頭泡餅鍋
春餅