東北冷盤

東北冷盤是東北菜系裡很經典的一道涼拌美食，製作方法簡單，味道鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：東北冷盤
• 菜名：冷盤
• 菜系：東北菜
• 主料：乾豆腐、黃瓜、冬粉、海蜇皮
• 輔料：蔥、蒜、香菜
• 配料：鹽、味素、辣椒油、醋、香油

做法：

黃瓜切絲、乾豆腐切絲、海蜇焯水後切絲、冬粉先焯水，先將黃瓜絲、乾豆腐絲放進容器，再加入適量鹽、味素、攪拌均勻，再加入海蜇絲、冬粉、香油，繼續攪拌，最後放入蔥、蒜、香菜末、食醋，拌勻裝盤。

味道

鹹鮮爽脆，口感豐富，營養均衡。