旺角亭

旺角亭美食連鎖，成立於2011年，是廣州市文傢伙夫管理有限公司旗下主打品牌，以傳統文化底蘊的紫菜卷為主營產品，副營牛肉丸、台灣茶飲。經過6年的風雨歷程，旺角亭在雲浮已擁有5家直營店，在廣州、佛山、湛江、南寧、雲浮等各城市共有七十餘家連鎖店，員工規模近百人，單店日營業額可高達2萬元。

基本介紹

• 公司名稱：雲浮市小食大藝餐飲管理有限公司
• 成立時間：2013年
• 經營範圍：紫菜卷、牛肉丸、奶茶等
• 公司性質：有限責任
• 員工數：100
• 品牌名稱：旺角亭

品牌簡介

旺角亭，傳統美食品牌，由文建輝、文偉兩兄弟於2011年合力創辦。第一家旺角亭誕生於雲浮市區繁華地段，絕佳口味的產品受到周邊民眾的喜愛。與創翊品牌諮詢展開合作後，旺角亭重新規劃品牌戰略路線，從品牌定位、品牌命名、品牌文化、VI系統等全方位進行品牌建設。品牌升級後的旺角亭，憑藉其主打產品紫菜卷颳起一股傳統新美食風潮，受到消費者大力追捧，更創下單店日銷售量近千卷的驚人業績，開創了現代中華傳統美食新品類。2014年起，旺角亭進入加盟連鎖模式，絕佳市場前景及消費者號召力吸引了眾多投資商，加盟店已達近40家。

品牌溯源

文建輝，自小有著對美食異乎常人的偏執，他走遍大江南北，不懈探尋美食。在上海，他遇到了美食家徐志達老先生，從此改變他的事業、以至人生。徐老一生為美食所痴迷，為學習各地美食文化遠赴韓、日、東南亞各國，修得一身美食造詣。交談中，徐老提及日本壽司與中國文化的淵源，並對其極為推崇。聞此，文建輝靈光一現：何不開創一種具中華特色、符合國人口味的紫菜卷呢？他的想法隨即得到徐老的認可與支持。拜師於徐老門下，文建輝開始了傳統新美食探尋之路。

四年的風雨無阻、廢寢忘食，文建輝研製出了獨具中華傳統美食風味的紫菜卷，後傾盡畢生所學，與弟弟文偉創立了旺角亭。旺角亭，意喻旺角亭的美食將點旺每一片角落。

多年來，旺角亭始終堅守著“做富有中華傳統特色的紫菜卷。”的信念不變，堅持創新配方、創新口味，更賦予了紫菜卷新時代新的文化底蘊：逛街休閒必備新鮮、健康、營養的新美食。如今旺角亭不僅享譽雲浮，更開始走向更寬廣的天地，各地加盟店與日俱增。旺角亭，肩負弘揚中華傳統美食之命，正穩步快速向前。

品牌成長之路

旺角亭，原名“綠禾”，是雲浮鬧市區一家小有名氣的小食店，主營獨家秘制的“熱”壽司、牛肉丸、奶茶等。不俗的口味贏得周邊人們的喜愛，小小店面經常排起長隊，更有聞名而來的顧客。文建輝看到自己店的產品口味確實是不一般，怎樣才能推廣到更多的地區？他想到了走品牌連鎖路線。2013年，“綠禾”在創翊品牌諮詢的全力支持下，開始了品牌塑造之路。

揚長補短：

當時的“綠禾”店面土氣、市場定位模糊、無品牌特色、山寨式的名稱、競爭力低下，品牌知名度、品牌美譽度更是談不上。要想打造品牌，任重道遠。

但，“綠禾”如此受到周邊民眾的熱愛的原因何在？味道好，是顧客口中的讚許。旺角亭秘制獨家美食是一大亮點。這是打造品牌的突破口。

第一步，從品牌名“開刀”。

第二步，品牌定位：做獨一無二的自己。

第三步，走上公司化運營道路

第四步，視覺形象的設計。

第五步，品牌擴張

品牌願景

以弘揚紫菜卷文化為己任，

打造中國紫菜卷品牌

品牌優勢

1.產品優勢

旺角亭紫菜卷是由文建輝先生自主研發的傳統時尚小吃，製作的每一個步驟都經過了反覆調製，紫菜卷外軟內酥、回味無窮，已風靡整個雲浮。同時擁有多元化產品搭配，如牛丸、茶飲等，每一類產品都經過自主創新，以獨具特色的口味，深受消費者喜愛；

2.經營優勢

旺角亭堅持“品質創新，真誠務實”的經營理念，與業界資深的品牌諮詢管理公司：廣州創翊企業管理諮詢公司合作，制訂了完善的管理與頂尖的培訓模式，結合定期推出新品促銷，實現了消費者購買的可持續性，使品牌具備長久的生命力，讓經營運籌帷幄。

3.出品優勢

從產品研發、到中央廚房統一配送，再到店面成品製作，每一個步驟都經過嚴格的監控，確保提供給消費者的每一件產品都安全健康。旺角亭全面參照QS、HACCQ（食品行業衛生安全控制體系）、《食品衛生法》等標準和要求，嚴格進行管理、運作、識別與監控。

4.服務優勢

旺角亭的每一位員工，必須經過嚴格的系統培訓合格後方可上崗。店面的每一個崗位，必須從服務做起，確保了店面嚴格高標準的服務規範。讓服務真正做到深入人心，形成品牌競爭力。

5.管理優勢

通過創翊團隊的改進完善，旺角亭構建了先進、科學的連鎖經營管理模式，為加盟商節約大量的人力、物力和財力。現在旺角亭已擁有成熟、獨特的品牌運作與市場管理經驗，為加盟商的投資保駕護航

獨家產品特色

旺角亭紫菜卷：美味紫菜卷，新鮮卷出來

旺角亭紫菜卷，旺角亭的招牌產品，它形似壽司，但用材、味道皆有別於壽司，講究的是現卷現食，鮮味先嘗。它由旺角亭創始人文建輝先生經多年而研發出來的，吸收日本壽司的製作工藝，同時融入中國傳統美食特色，調製出符合中國人喜歡的口味，是逛街休閒必備新鮮、健康、營養的新美食。

製作方法：使用竹排，通過快速、緊湊的方式，將帶著溫熱的米飯與新鮮的配料緊緊的捲入優質海苔內，最後切成塊狀。

口感：紫菜捲入口即溫，味鮮而帶嚼勁，其中更是加入了中國特色美食——薄脆，使得紫菜卷外勁而內酥。多種配方帶來豐富口味，滿足不同人的喜好。

健康營養：文建輝先生極為注重配方的研製及優質新鮮食材的挑選，使得紫菜卷在具備多重美味的同時，更體現出健康、營養、新鮮的特性，傳統而不失時尚，一經推出口即受到廣大愛好逛街休閒的消費者的喜愛。

紫菜卷系列包括：招牌海苔卷、招牌烤鰻魚卷、香松蛋黃卷、紫米鮮果卷、至尊吞拿魚卷、香松紅蟹籽卷……

部分店面

總部直營店：

雲浮市雲城區玉皇路43號

雲浮市雲城區解放東路15號

雲浮市雲城區城中路27號

雲浮：

鬱南縣四一八路店：鬱南縣郁城鎮四一八路38號

羅定市寶定路店：羅定市寶定路5號

羅定市人民南路店：羅定市人民南路99號（舊車站旁）

新興縣環城中路店：新興縣新城鎮環城中路

新興縣環城東路店：新城鎮環城東路84號首層

肇慶：

端州區建設三路店：肇慶端州區建設三路41號

端州區端州四路店：端州區端州四路25號

四會市龍江路店：四會市龍江路五座益壽堂側

高要市華中路店：高要市南岸南亭路舊昇平酒店首層

廣寧縣中華中路店：廣寧縣南街鎮中華中路44號首層第五卡

德慶縣朝陽中路店：肇慶市德慶縣德城街道朝陽中路29號D卡

懷集解放中路店：肇慶市懷集縣懷城鎮解放中路67號

湛江：

廉江市中山中路店：湛江市廉江中山三路51號

吳川市解放路店：吳川市梅錄鎮解放路509號（汽車總站隔壁）

赤坎區躍進路店：湛江市赤坎區躍進路13號（南粵銀行旁）

雷州市人民醫院後門店：雷州市人民醫院後門左上第二間

霞山區民享西四路：湛江市霞山區民享西四路4號霞山區商業綜合樓首層第六間之一鋪

麻章區學智路店：麻章區學智路博文公寓

遂溪縣東山路店：遂溪縣遂城鎮東山路63號

茂名：

高州市中山路店：廣東茂名高州市中山路58號

信宜市人民公園C區店：信宜市人民公園（即舊人民醫院斜對面）C區8號店

化州市惠南路店：化州市惠南路41號（化州市民主路步行街南面入口處轉盤旁）

茂南區為民路店：茂名市茂南區為民路57號

電白縣東陽北街店：茂名市電白縣水東鎮東陽北街13號4號鋪

陽江：

陽春市紅旗路店：陽春市春城街紅旗路136號

清遠：

連州市中山中路店：連州市中山中路大斜坡二號

江門：

台山市台城西路店：台山市台城台西路25號

新會區愛民路店：江門市新會區愛民路2號

珠海：

斗門區新民路店：珠海市斗門區井岸鎮新民路194號

佛山：

南海區官窯教育路店：佛山南海區官窖教育路72號

南海區天佑六路店：佛山市南海區桂城天佑六路28號東二路口(南海影劇院斜對面)

梅州：

豐順五一路店：梅州市豐順縣湯坑鎮五一路47號之二號

廣西：

蒼梧縣峽頂街店：廣西省梧州市蒼梧縣龍杅鎮峽頂街81號

玉林玉州路店：廣西省玉林市玉州區玉州路258號

南寧北寧路店：廣西省南寧市興寧區朝陽廣場北寧路7號（南寧飯店後面）

海城區北部灣中路店：廣西省北海市海城區北部灣中路42號

岑溪市岑溪商貿城店：廣西省梧州岑溪市義洲大道岑溪商貿城1幢1樓1號海南

海南：

海口市五指山路店：海南省海口市美蘭區五指山路物資樓101鋪

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